Question

2．腦啡肽是一種具有鎮(zhèn)痛作用而不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物，下面是它的結(jié)構(gòu)簡式．請根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)回答：

（1）寫出下列結(jié)構(gòu)式：羧基：-COOH，氨基：-NH₂，肽鍵：-CO-NH-．
（2）該圖所示化合物的名稱是五肽；該化合物含有4個肽鍵．
（3）該化合物是由5個氨基酸分子失去4個水分子形成的，這種反應(yīng)叫脫水縮合反應(yīng)．
（4）該圖中所示的氨基酸種類不同，是由R基不同決定的；該化合物由4種氨基酸構(gòu)成．
（5）若圖中涉及到的氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，則該化合物的相對分子質(zhì)量是568．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)或多肽的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：題圖是腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式，分析題圖可知該化合物分子中含有4個肽鍵（-CO-NH-）、5個R基分別是-CH₂-C₆H₄OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃），是由5個氨基酸形成的五肽化合物．

解答 解：（1）羧基的結(jié)構(gòu)式是-COOH，氨基的結(jié)構(gòu)式是-NH₂ ，肽鍵的結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-．
（2）由以上分析知，題圖該化合物含有4個肽鍵，是由5個氨基酸形成的五肽、也叫多肽．
（3）由以上分析知，題圖該化合物分子中含有4個肽鍵（-CO-NH-）、5個R基，是由5個氨基酸分子經(jīng)脫水縮合反應(yīng)失去4個水分子形成的．
（4）該圖中所示的氨基酸種類不同，是由R基不同決定的；題圖各氨基酸的R基分別是-CH₂-C₆H₄OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃），R基共有4種，所以該化合物由4種氨基酸構(gòu)成．
（5）若圖中涉及到的氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，則該化合物的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18=128×5-（5-1）×18=568．
故答案為：
（1）-COOH-NH₂ -CO-NH-
（2）五（多）      4 
（3）R基    4    
（4）568

點評 本題結(jié)合腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．