Question

為了研究酶的有關(guān)特性，取兩支潔凈的試管并編號為A、B，各注入2mL體積分數(shù)3%的H₂O₂溶液；再向A管滴入2滴3.5%FeCl₃溶掖，向B管滴入2滴質(zhì)量分數(shù)20%的肝臟研磨液（含有過氧化氫酶）；堵住管口，輕輕振蕩；用點燃但無火焰的衛(wèi)生香檢驗；觀察并記錄結(jié)果．
（1）本實驗的主要目的是探索

 

（2）如果兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，從實驗材料分析，原因可能是

 

．
（3）過氧化氫酶也能催化H₂O₂的分解，產(chǎn)生的O₂能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀．為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶，設(shè)計了如右圖所示實驗．
參照上圖所給信息，回答下列問題．
①3號試管內(nèi)加入的物質(zhì)是

 

．
②設(shè)計2號試管的目的是

 

．
③如果2號試管未產(chǎn)生顏色反應(yīng)，則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是第

 

號試管．
④3號試管和4號試管的結(jié)果差異說明酶要發(fā)揮催化作用與

 

相關(guān)．

Answer 1

考點：酶的特性

專題：

分析：本試題的要求是驗證馬鈴薯塊莖中是否含有過氧化氫酶，且與無機催化劑相比探索催化效率，故目的為探究酶高效性．通過分析題目圖示可知，圖1為檢驗蒸餾水能否使過氧化氫分解；圖2為檢驗馬鈴薯塊莖提取液能否使焦性沒食子酸溶液發(fā)生沉淀；圖4為檢驗煮沸的馬鈴薯塊莖提取液能否使過氧化氫分解；結(jié)合第三小題題意，可知還缺少“鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶”的實驗組．從H₂O₂溶液、肝臟研磨液等材料分析，可能是H₂O₂溶液放置時問過長而分解，或肝臟腐敗變質(zhì)，過氧化氫酶失活，導(dǎo)致實驗中兩支試管的現(xiàn)象均不明顯．為排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對實驗結(jié)果的影響，設(shè)置2號實驗組，為排除馬鈴薯塊莖提取液以外的其他物質(zhì)對實驗結(jié)果的影響，設(shè)置1號實驗組．依據(jù)對照原則，不難分析得出，只有3號試管出現(xiàn)橙紅色沉淀．

解答： 解：（1）本題是驗證馬鈴薯塊莖中是否含有過氧化氫酶，且與無機催化劑相比探索催化效率，故目的為探究酶高效性．
（2）從H₂O₂溶液、肝臟研磨液等材料分析，可能是H₂O₂溶液放置時問過長而分解，或肝臟腐敗變質(zhì)，過氧化氫酶失活，導(dǎo)致實驗中兩支試管的現(xiàn)象均不明顯．
（3）①3號試管內(nèi)加入的物質(zhì)是2mL焦性沒食子酸溶液，2滴H₂O₂溶液，2mL馬鈴薯塊莖提取液．
    ②設(shè)計2號試管的目的是排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對實驗結(jié)果的影響，起對照作用．
    ③依據(jù)對照原則，不難分析得出，只有3號試管出現(xiàn)橙紅色沉淀．
    ④3號試管和4號試管的結(jié)果差異說明酶要發(fā)揮催化作用與溫度相關(guān)．
故答案為：
（1）酶的高效性（過氧化氫酶和Fe³⁺催化效率的高低）
（2）H₂O₂溶液放置時間過長而分解 
（3）①2mL焦性沒食子酸溶液，2滴H₂O₂溶液，2mL馬鈴薯塊莖提取液 
    ②對照（排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對實驗結(jié)果的影響） 
    ③3
    ④溫度

點評：酶作為生物催化劑，不僅具有一般無機催化劑的特點，還具有專一性、高效性和溫和性等特點，所有這些內(nèi)容都是生物實驗的好素材．以酶的特性為知識背景，可以較好的測試學(xué)生的實驗知識及操作能力．