Question

某小組在探究“影響酶活性的條件”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，提出“過氧化氫酶的活性是否受pH影響”的問題，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的操作步驟如下：
①向甲、乙試管內(nèi)各加入2mL新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液；
②向甲、乙試管內(nèi)各加入2滴新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的豬肝研磨液；
③向甲試管內(nèi)加入1mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸，向乙試管內(nèi)加入1mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉溶液；
④觀察試管中發(fā)生的變化．
請(qǐng)依據(jù)該小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)操作步驟，回答下列問題：
（1）過氧化氫分解速率是本實(shí)驗(yàn)的因變量，可觀測的指標(biāo)是

 

．
（2）找出上述操作步驟中存在的缺陷，并寫出改進(jìn)方案：

 

．在完成改進(jìn)方案后，預(yù)期可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論：
①若

 

，則

 

．
②若

 

，則

 

．
（3）在與其他小組進(jìn)行交流時(shí)，有同學(xué)建議進(jìn)行定量實(shí)驗(yàn)，以不同pH下出現(xiàn)同一結(jié)果所需要的時(shí)間來表示酶的活性，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)繪制不同條件下酶活性的曲線圖．該建議中，所需的時(shí)間越長，酶的活性越

 

．
（4）能否用過氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性的影響

 

．如能，請(qǐng)寫出實(shí)驗(yàn)思路，如不能，請(qǐng)寫出理由．

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：本題探究的問題是“過氧化氫酶的活性是否受pH影響”，故實(shí)驗(yàn)變量為pH，因變量是過氧化氫酶的分解速率，可觀測指標(biāo)是試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量，設(shè)置試驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意設(shè)置對(duì)照組．

解答： 解：（1）本題探究的問題是“過氧化氫酶的活性是否受pH影響”，故實(shí)驗(yàn)變量為pH，因變量是過氧化氫酶的分解速率，可觀測指標(biāo)是試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量．
（2）本題探究的問題是“過氧化氫酶的活性是否受pH影響”上述操作步驟中存在明顯的缺陷，應(yīng)該先保證過氧化氫溶液的pH不同，再加入過氧化氫酶，即應(yīng)該將步驟②和③互換一下；作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該有對(duì)照組，即應(yīng)該增加丙試管，在第二步中加入lmL蒸餾水，其他步驟與甲、乙試管相同；改進(jìn)方案后，預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論是：①相同時(shí)間內(nèi)甲、乙試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量較少，丙試管中產(chǎn)生大量的氣泡，則過氧化氫酶的活性受pH影響；②甲乙丙三支試管中產(chǎn)生的氣泡的情況基本一樣，則過氧化氫酶的活性不受pH影響．
（3）如果用在不同pH下出現(xiàn)同一結(jié)果所需要的時(shí)間來表示酶的活性，酶促反應(yīng)達(dá)到一定程度所需的時(shí)間越長，說明酶促反應(yīng)越慢，酶的活性越 低（弱）．
（4）不能用過氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性的影響，因?yàn)檫^氧化氫在加熱的條件下分解速率會(huì)加快，即溫度能影響過氧化氫的分解速度．
故答案為：
（1）試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量
（2）實(shí)驗(yàn)步驟②③互換，并且再增加一個(gè)丙試管，在第二步向丙試管中加入1mL蒸餾水，其他步驟與修改后的步驟相同       ①甲、乙兩試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量少，丙試管中產(chǎn)生大量的氣泡      過氧化氫酶的活性受pH影響           ②甲、乙、丙三支試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量基本相等        過氧化氫酶的活性不受pH影響
（3）低（或弱）
（4）不能      溫度能影響過氧化氫的分解速度

點(diǎn)評(píng)：本題考查探究影響酶活性的因素，意在考察對(duì)所學(xué)生物學(xué)知識(shí)的理解能力和實(shí)驗(yàn)分析能力．