Question

15．如圖表示細(xì)胞中常見(jiàn)的化學(xué)反應(yīng)，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 圖中虛線(xiàn)框內(nèi)為肽鍵，是由甲的羧基和乙的氨基脫水縮合形成
• B． 該化學(xué)反應(yīng)屬于合成反應(yīng)，反應(yīng)場(chǎng)所是核糖體
• C． 化合物丙含1個(gè)自由氨基和1個(gè)自由羧基
• D． 化合物乙的R基為-CH₂COOH

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．

解答 解：A、圖中虛線(xiàn)框內(nèi)的結(jié)構(gòu)式為-CO-MH-，是由甲的羧基和乙的氨基經(jīng)脫水縮合反應(yīng)脫去一分子水形成的肽鍵，A正確；
B、題圖中的該化學(xué)反應(yīng)是兩個(gè)氨基酸（丙氨酸和天冬氨酸）經(jīng)脫水縮合反應(yīng)形成二肽的反應(yīng)，該反應(yīng)屬于合成反應(yīng)，氨基酸脫水縮合的場(chǎng)所是核糖體，B正確；
C、氨基和羧基的結(jié)構(gòu)式分別是-NH₂和-COOH，分析題圖可知化合物丙含1個(gè)自由氨基和2個(gè)自由羧基，C錯(cuò)誤；
D、結(jié)合氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，化合物乙（天冬氨酸）的R基為-CH₂COOH，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合細(xì)胞中兩氨基酸脫水縮合反應(yīng)的圖解，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合反應(yīng)的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，明確氨基酸脫水縮合反應(yīng)的過(guò)程和實(shí)質(zhì)，掌握氨基酸脫水縮合反應(yīng)過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．