Question

根據(jù)材料回答下面有關(guān)實驗探究問題．
某個學(xué)生生物興趣小組進行了如下實驗：
實驗?zāi)康谋容^甲、乙、丙三種微生物所產(chǎn)生的淀粉酶的活性．
實驗原理略．
實驗材料三種微生物淀粉酶提取液（提取液中酶蛋白濃度相同）等．
實驗步驟a．取四支試管，分別編號；
b．按下表內(nèi)要求進行操作；

	試管1	試管2	試管3	試管4
蒸餾水（mL）	2
pH=8緩沖液（mL）	0.5
淀粉溶液（mL）	1
甲生物提取液（mL）
乙生物提取液（mL）
丙生物提取液（mL）
總體積（mL）	3.8

c．將上述四支試管放入37℃的水浴，保溫1小時；
d．在上述四支試管冷卻后滴入碘液；
e．觀察比較實驗組的三支試管與對照組試管的顏色及其深淺；
實驗結(jié)果（注：“+”顯色，“++”顯色更深；“-”不顯色）

	試管1	試管2	試管3	試管4
顏色深淺程度	++	-	+

（1）實驗操作表并沒填寫完整，請補充完整操作表格．
（2）在實驗結(jié)果中，試管4的顏色深淺程度是

 

（用“+”或“-”表示）．
（3）該實驗的自變量是

 

，無關(guān)變量有

 

（寫出2種即可）．
（4）除了用碘液檢驗淀粉的剩余量來判斷實驗結(jié)果外，還可以用

 

試劑來檢測生成物的量．若用該試劑檢驗，顏色變化最深的試管是

 

．
（5）根據(jù)上述結(jié)果得出的結(jié)論是：不同來源的淀粉酶，雖然酶蛋白濃度相同，但活性不同．造成實驗中三種酶活性差異的根本原因是

 

．
（6）同學(xué)們還做了反應(yīng)速率與底物濃度關(guān)系的實驗．右上坐標中已根據(jù)實驗結(jié)果畫出3號試管中酶活性的曲線，請你在答題紙坐標圖中畫出2號試管中酶活性的曲線．

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素,檢測還原糖的實驗

專題：

分析：酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA．特性：1、酶具有高效性 2、酶具有專一性3、酶的作用條件比較溫和．酶的活性受溫度和PH值的影響，過酸、過堿或溫度過高，會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活．

解答： 解：根據(jù)題意和圖示分析可知：
（1）生物實驗遵循對照原則和控制單一變量的原則，根據(jù)這些原則細心填寫即可．

	試管1	試管2	試管3	試管4
蒸餾水（ml）	2	2	2	2.3
pH=8緩沖液（ml）	0.5	0.5	0.5	0.5
淀粉溶液（ml）	1	1	1	1
甲生物提取液（ml）	0.3
乙生物提取液（ml）		0.3
丙生物提取液（ml）			0.3
總體積（ml）	3.8	3.8	3.8	3.8

（2）試管4是對照組，沒有加淀粉酶提取液，所以試管中的淀粉沒有被水解，因而顏色最深，故用+++表示．
（3）由于實驗的目的是比較甲、乙、丙三種微生物所產(chǎn)生的淀粉酶的活性，所以實驗的自變量是不同微生物淀粉酶提取液，無關(guān)變量有各組之間PH、溫度、加入提取物的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等．
（4）淀粉在淀粉酶的作用下，能水解成還原性糖，所以生成的還原性糖越多，說明淀粉的剩余量越小，因此可用斐林試劑來檢測生成物的量．根據(jù)實驗結(jié)果可知：用碘液檢驗淀粉的剩余量時，顏色深淺程度最淺的是試管2，說明試管2中的淀粉最少，產(chǎn)生的還原性糖最多，因此顏色變化最深．
（5）酶是由基因控制合成的，酶的多樣性是由DNA分子多樣性決定的．
（6）在一定的范圍內(nèi)，反應(yīng)速率與底物濃度呈正相關(guān)．

答案：（1）

	試管1	試管2	試管3	試管4
蒸餾水（ml）	2	2	2	2.3
pH=8緩沖液（ml）	0.5	0.5	0.5	0.5
淀粉溶液（ml）	1	1	1	1
甲生物提取液（ml）	0.3
乙生物提取液（ml）		0.3
丙生物提取液（ml）			0.3
總體積（ml）	3.8	3.8	3.8	3.8

（2）+++（或多于+++）
（3）不同微生物淀粉酶提取液    各組之間PH、溫度、加入提取物的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等
（4）斐林試劑   試管2
（5）決定這3種酶的DNA不同
（6）

點評：本題綜合考查酶的特性和影響酶活性因素的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點、識圖分析能力和綜合運用所學(xué)知識分析問題的能力，具備設(shè)計簡單生物學(xué)實驗的能力，并能對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析的能力．