科學家想從溫泉中篩選出能合成脂肪酶的細菌，并從該細菌中提取了脂肪酶．下面有關脂肪酶性質(zhì)的研究不正確的是（　　）
A、測定脂肪酶活性時，應選擇脂肪作為該酶作用的底物
B、為研究該酶的最適溫度，反應液中應加入緩沖溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定
C、要鑒定該酶的化學本質(zhì)，可將該酶液與雙縮脲試劑混合，若反應液呈紫色，則該酶的化學本質(zhì)為蛋白質(zhì)
D、在一定溫度范圍內(nèi)設置溫度梯度，分別測定酶活性，就能確定該酶催化作用的最適溫度
考點：酶的特性
專題：
分析：（1）酶有專一性，脂肪酶只能催化脂肪分解．
（2）研究該酶的最適溫度，各組的PH值就應該是相同且是該酶的最適PH．
（3）酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，要鑒定該酶的化學本質(zhì)，可以可將該酶液與雙縮脲試劑混合，看反應液是否呈紫色．
（4）在一定溫度范圍內(nèi)設置溫度梯度，梯度再小，也只能大致測出該酶的適宜溫度范圍，不能確定最適溫度．
解答： 解：A、酶有專一性，測定脂肪酶活性時，應選擇脂肪作為該酶作用的底物，A正確；
B、研究該酶的最適溫度，各組的PH值就應該是相同且是該酶的最適PH，研究該酶的最適溫度，反應液中應加入緩沖溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定，B正確；
C、要鑒定該酶的化學本質(zhì)，可將該酶液與雙縮脲試劑混合，若反應液呈紫色，則該酶的化學本質(zhì)為蛋白質(zhì)，C正確；
D、在一定溫度范圍內(nèi)設置溫度梯度，分別測定酶活性，也只能大致測出該酶的適宜溫度范圍，不能確定最適溫度，D錯誤．
故選：D．
點評：解題的關鍵是知道設計對照實驗要保證變量的唯一性．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

某研究小組調(diào)查了野外某山坡上山腰處三個不同地點A、B、C的植物群落，并測量了三個地點的土壤特征等環(huán)境因素，結(jié)果見表．請根據(jù)所得數(shù)據(jù)，選擇錯誤的說法（　　）
植物種類地點A地點B地點C非生物因素地點A地點B地點C
草359風速低高高
蕨類植物758距地面1.5m的光強低中高
灌木1842土壤濕度/%483515
松樹020土壤的有機物/%6.53.82.5
落葉樹1550土壤深度/cm＞300≈100＜15
土壤含氮量/mg?kg-19.44.52.4
A、如果地點A、B、C處的光照條件同等充足，則能更有效地利用太陽光能的是地點C處的植物群落，原因是C處植物種類少，競爭較弱
B、如果遭遇山火，山坡的植被徹底燒光，則原地點將發(fā)生的群落演替類型屬于次生演替，但土壤中的有機質(zhì)必須經(jīng)過微生物的分解才能被植物吸收利用
C、落葉樹在地點C處不能生長的原因是土壤中缺少相應的礦質(zhì)養(yǎng)料，土壤淺，不足以維持高大植物的生長或土壤濕度小，水分不足以支持高大樹木的生長
D、根據(jù)調(diào)查結(jié)果判斷，物種豐富度最大的是地點A處的植物群落；地點B處草、蕨類植物、灌木、松樹以及落葉樹都有分布，體現(xiàn)了群落結(jié)構(gòu)的垂直分層現(xiàn)象

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科目：高中生物 來源： 題型：

水稻的有芒和無芒是一對相對性狀，下列四組雜交實驗中，能判斷性狀顯隱關系的是（　　）
①有芒×有芒→有芒               ②有芒×有芒→有芒215+無芒70
③有芒×無芒→有芒               ④有芒×無芒→有芒101+無芒97．
A、①②B、③④C、②③D、①④

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科目：高中生物 來源： 題型：

對下列四幅圖的描述正確的是（　�。�
A、圖1中a階段X射線照射可誘發(fā)突變，C階段染色體數(shù)目會暫時加倍
B、圖4中造成cd段下降的原因在有絲分裂和減數(shù)分裂過程中都相同
C、圖2中的溫度在a時酶分子結(jié)構(gòu)改變、活性較低
D、圖3中bc段和de段的變化都會引起C3化合物含量的下降

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列對有關生物學實驗的敘述，正確的是（　　）
A、脂肪鑒定過程中，滴加蘇丹Ⅲ染液后，可在顯微鏡下觀察到被染成橘黃色的脂肪顆粒
B、在觀察洋蔥根尖細胞有絲分裂實驗中，用清水漂洗已解離的洋蔥根尖細胞是為了維持細胞的活性
C、制取細胞膜、血紅蛋白的提取和分離必須以哺乳動物成熟紅細胞作為實驗材料
D、對酵母菌計數(shù)時，用吸管吸取培養(yǎng)液滴滿血細胞計數(shù)板的計數(shù)室及四周邊緣，輕輕蓋上蓋玻片后即可鏡檢

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科目：高中生物 來源： 題型：

蔗糖酶能夠催化蔗糖水解．下表是在同一溫度下研究蔗糖酶和蔗糖濃度對水解反應速率影響的系列實驗結(jié)果．
實驗組實驗一實驗二
編號1234.5678910
蔗糖酶濃度0%1%2%4%5%2%2%2%2%2%
蔗糖濃度10%10%10%10%10%0%5%10%20%30%
相對反應速率02550100200025506565
下列有關該實驗說法不正確的是（　�。�
A、兩組實驗的自變量不同，無關變量有差異，因變量相同
B、如果系列實驗條件溫度升高5℃，相對反應速率可能降低
C、實驗一中，酶濃度低于5%時限制反應速率的因素是蔗糖濃度
D、實驗二中，蔗糖濃度高于20%后限制反應速率的因素是酶濃度

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列物質(zhì)中，在核糖體上合成的一組是（　�。�
①性激素�、谕挥|后膜上的受體　③淀粉  ④唾液淀粉酶�、堇w維素�、抟雀哐撬兀�
A、①③④B、②③⑤
C、②④⑥D、①④⑤

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科目：高中生物 來源： 題型：

根據(jù)所給圖一至圖五，回答下列問題．

（1）圖一所示全過程叫
 
，圖二生理過程與圖一中相對應序號是
 
，圖三生理過程與圖一中相對應序號是
 
，圖四生理過程與圖一中相對應序號
 
．
（2）圖二生理過程模板鏈為
 
（用圖中已命名的核苷酸鏈來回答）；圖三所示生理過程模板鏈是
 
（用圖中已命名的核苷酸鏈來回答）．
（3）圖三、圖四共同完成的生理過程叫
 
．
（4）能完成圖一中③④的生物是
 
．
（5）圖五是
 
，在生物細胞中共有
 
種．

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科目：高中生物 來源： 題型：

在0.9%的生理鹽水中，人和哺乳動物的細胞能維持正常形態(tài)，其原因是（　�。�
A、水分子不進不出
B、細胞膜具有全透性
C、水分子進出平衡
D、細胞膜被細胞壁保護

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同步練習冊答案