Question

1．某校生物興趣小組想設(shè)計兩個實(shí)驗(yàn)：
（1）探究尿液中含不含葡萄糖；
（2）證明血液中存在葡萄糖．
現(xiàn)提供：葡萄糖、新取尿液樣品、加有檸檬酸鈉（防止血液凝固）的雞血、清水、試管、離心機(jī)、三腳架、大燒杯、火柴、酒精燈、石棉網(wǎng)等．
回答下列問題：
①在實(shí)驗(yàn)過程中還需要的一種試劑是斐林試劑，實(shí)驗(yàn)原理是葡萄糖是還原性糖，加斐林試劑水浴加熱同時生成磚紅色沉淀．
②實(shí)驗(yàn)（2）比實(shí)驗(yàn)（1）復(fù)雜，其原因是血液呈紅色，若直接用斐林試劑檢測葡萄糖，則產(chǎn)生的顏色反應(yīng)與血液顏色相近．而尿液的顏色不會干擾顯色反應(yīng)．
③寫出實(shí)驗(yàn)（2）的實(shí)驗(yàn)步驟、觀察到的現(xiàn)象．
步驟：a．取加有檸檬酸鈉的雞血5mL，用離心機(jī)離心（紅細(xì)胞沉淀在底部），獲得上清液．
b．取兩支干凈的試管，分別標(biāo)號1、2
c．在1號試管中加入2ml葡萄糖溶液，2號試管中加入等量的上清液．
d．然后向兩支試管中分別加入剛配制好的2ml斐林試劑．振蕩試管，使溶液混合均勻．
e．將試管水浴加熱．實(shí)驗(yàn)過程中隨時觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．
f．結(jié)果：
1號試管內(nèi)有磚紅色沉淀出現(xiàn)，2號試管內(nèi)有磚紅色沉淀出現(xiàn)．
④寫出實(shí)驗(yàn)（1）可能出現(xiàn)的現(xiàn)象和結(jié)論．
a．如果出現(xiàn)磚紅色沉淀  則說明尿樣中含葡萄糖；
b．如果沒有磚紅色沉淀  則說明尿樣中不含葡萄糖．

Answer 1

分析 斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱．

解答 解：（1）葡萄糖屬于還原糖，加斐林試劑水浴加熱會生成磚紅色沉淀，因此可用于斐林試劑檢測．
（2）實(shí)驗(yàn)（2）中血液呈紅色，若直接用斐林試劑檢測葡萄糖，則產(chǎn)生的顏色反應(yīng)與血液顏色相近，影響實(shí)驗(yàn)觀察；而實(shí)驗(yàn)（1）中尿液的顏色不會干擾顯色反應(yīng)的觀察．因此實(shí)驗(yàn)（2）比實(shí)驗(yàn)（1）復(fù)雜．
（3）探究實(shí)驗(yàn)需要遵循對照原則和單一變量原則，該實(shí)驗(yàn)的目的是證明血液中存在葡萄糖，因此單一變量是待測溶液，1號試管中加入2ml葡萄糖溶液，則2號試管中加入等量的上清液．用斐林試劑檢測還原糖時，需要水浴加熱，因此需將兩支試管置于50～65℃水浴加熱．
該實(shí)驗(yàn)是驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，即血液中含有葡萄糖，因此實(shí)驗(yàn)結(jié)果為：1號試管中含有葡萄糖，屬于還原糖，能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀；2號試管中是血液，含有葡萄糖，也能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀．
尿液中可能含有葡萄糖，也可能不含葡萄糖，因此實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論：
a．如果出現(xiàn)磚紅色沉淀，則說明尿樣中含葡萄糖；
b．如果沒有磚紅色沉淀，則說明尿樣中不含葡萄糖．
故答案為：
①斐林試劑   葡萄糖是還原性糖，加斐林試劑水浴加熱同時生成磚紅色沉淀
②血液呈紅色，若直接用斐林試劑檢測葡萄糖，則產(chǎn)生的顏色反應(yīng)與血液顏色相近．而尿液的顏色不會干擾顯色反應(yīng)
③c．上清液  d．斐林試劑 e．水浴加熱
f．現(xiàn)象：有磚紅色沉淀出現(xiàn)   有磚紅色沉淀出現(xiàn)
④a．出現(xiàn)磚紅色沉淀   說明尿樣中含葡萄糖
b．沒有磚紅色沉淀    說明尿樣中不含葡萄糖

點(diǎn)評 本題考查檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)及相關(guān)的探究實(shí)驗(yàn)，首先要求考生識記檢測還原糖實(shí)驗(yàn)的原理，掌握斐林試劑的使用方法；其次能明確實(shí)驗(yàn)的目的，掌握探究實(shí)驗(yàn)的原理，并能據(jù)此完善實(shí)驗(yàn)步驟和推測實(shí)驗(yàn)結(jié)果．