3.某同學(xué)為了探究pH對人唾液淀粉酶活性的影響.
設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)步驟:
①在A、B、C、D、E 5支試管分別加入pH為5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的適宜濃度緩沖液5ml,再分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的淀粉液1ml.
②各試管中分別加入適當(dāng)濃度的唾液稀釋液1ml,搖勻.
③將5支試管放入70℃恒溫水浴中,保溫時(shí)間相同且合適.
④取出各試管,分別加入本尼迪特試劑2ml,搖勻.
⑤觀察各試管溶液的顏色,通過顏色深淺判斷唾液淀粉酶作用的最適pH.
請分析回答下列問題:
(1)寫出該實(shí)驗(yàn)的主要無關(guān)變量:溫度、淀粉液的量(至少一個(gè)),這些無關(guān)變量對實(shí)驗(yàn)結(jié)果有無影響有(有、無),該實(shí)驗(yàn)因變量的具體觀測指標(biāo)是磚紅色顏色深淺.
(2)若要進(jìn)行“探究人唾液淀粉酶的專一性”的實(shí)驗(yàn)時(shí),除了選擇淀粉作為底物外,還應(yīng)選擇蔗糖作為該酶作用的底物(寫出一種).
(3)上述實(shí)驗(yàn)步驟中有2處錯(cuò)誤,請更正并說明更正的理由(不考慮試劑的濃度和加入量、pH梯度以及實(shí)驗(yàn)重復(fù)次數(shù)),以便實(shí)驗(yàn)?zāi)艿玫秸_的預(yù)期結(jié)果.
①更正:③中70℃應(yīng)改為37℃,理由:因人唾液淀粉酶作用的最適溫度為37℃.
②更正:在觀察各試管中溶液的顏色之前應(yīng)將各試管放在沸水浴中一段時(shí)間.,理由:因?yàn)樵谒〖訜釛l件下本尼迪特試劑試劑與還原糖反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀.

分析 1、一般影響酶活性的因素包括:溫度、PH等,在高溫、過酸、過堿的條件下,酶的空間結(jié)構(gòu)會(huì)改變,在低溫條件下酶的活性會(huì)降低.
2、本實(shí)驗(yàn)是探究pH對人唾液淀粉酶活性的影響.自變量是PH值,因變量是唾液淀粉酶活性,觀測指標(biāo)是磚紅色顏色深淺.

解答 解:(1)無關(guān)變量對實(shí)驗(yàn)結(jié)果有影響,但是不是本實(shí)驗(yàn)要探究的量,該實(shí)驗(yàn)的主要無關(guān)變量有溫度、淀粉液的量等,該實(shí)驗(yàn)因變量是唾液淀粉酶活性,觀測指標(biāo)是磚紅色顏色深淺.
(2)若要進(jìn)行“探究人唾液淀粉酶的專一性”的實(shí)驗(yàn)時(shí),自變量可以是底物種類,故除了選擇淀粉作為底物外,還應(yīng)選擇蔗糖作為該酶作用的底物.即同種酶不同的底物.
(3)①本實(shí)驗(yàn)的目的是探究pH對人唾液淀粉酶活性的影響.因?yàn)橥僖旱矸勖傅淖钸m溫度為37℃,70℃高溫會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu),使酶失去活性,從而干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果.所以要將步驟③中的70℃改為37℃.
②在觀察各試管中溶液的顏色之前應(yīng)將各試管放在沸水浴中一段時(shí)間.因?yàn)樵诟邷貤l件下斐林試劑與還原糖反應(yīng)顯色.
故答案為:
(1)溫度、淀粉液的量  有  磚紅色顏色深淺
(2)蔗糖
(3)①③中70℃應(yīng)改為37℃因人唾液淀粉酶作用的最適溫度為37℃
②在觀察各試管中溶液的顏色之前應(yīng)將各試管放在沸水浴中一段時(shí)間.   因?yàn)樵谒〖訜釛l件下本尼迪特試劑試劑與還原糖反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀

點(diǎn)評 此題以研究唾液淀粉酶的催化作用會(huì)受哪些因素的影響為出發(fā)點(diǎn),考查了學(xué)生科學(xué)探究的能力.解此題從確定、控制實(shí)驗(yàn)變量,設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)等方面入手,難度不大.

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

16.關(guān)于物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸敘述正確的是( 。
A.在細(xì)胞有選擇地控制物質(zhì)進(jìn)出的過程中體現(xiàn)了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)即選擇透過性
B.水和乙醇可以順利通過半透膜,而氨基酸和葡萄糖不可以通過
C.在動(dòng)作電位發(fā)生的過程中,Na+內(nèi)流屬于主動(dòng)運(yùn)輸,需要消耗一定的能量
D.若用葡萄糖溶液來做質(zhì)壁分離的實(shí)驗(yàn),會(huì)出現(xiàn)先質(zhì)壁分離后復(fù)原的現(xiàn)象,這個(gè)過程中沒有消耗ATP

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

17.下列敘述正確的是( 。
A.所有細(xì)胞均來源于先前存在的細(xì)胞
B.施萊登和胡克是細(xì)胞學(xué)說主要建立者
C.細(xì)胞學(xué)說認(rèn)為一切生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的
D.細(xì)胞學(xué)說揭示了細(xì)胞的多樣性和生物體結(jié)構(gòu)的多樣性

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

11.回答以下問題:
(1)如果種群處在一個(gè)理想的環(huán)境中,沒有資源和空間的限制,種群內(nèi)個(gè)體的增長曲線是“J”型曲線.
(2)影響種群密度的主要因素是種群的出生率、死亡率、遷入率和遷出率年齡組成、性別比例等.

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

18.性狀分離比的模擬實(shí)驗(yàn)中,如圖準(zhǔn)備了實(shí)驗(yàn)裝置,棋子上標(biāo)記的D、d代表基因.實(shí)驗(yàn)時(shí)需分別從甲、乙中各隨機(jī)抓取一枚棋子,并記錄字母.下列分析錯(cuò)誤的是(  )
A.該過程模擬了等位基因的分離和雌雄配子的隨機(jī)結(jié)合
B.甲、乙袋子模擬的是雜合子個(gè)體,每袋中兩種棋子1:1
C.要模擬自由組合定律,可再往甲、乙袋子中各放入等量標(biāo)記D、d的棋子
D.每次抓取記錄后,要把棋子放回原袋中,并記錄統(tǒng)計(jì)

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

8.在哺乳動(dòng)物體細(xì)胞核中,有的X染色體常濃縮成染色較深的染色質(zhì)體,此即為巴氏小體.研究者普遍認(rèn)為,巴氏小體的形成是與XIST基因的特異性表達(dá)有關(guān),大量的XIST順式作用在其中一條X染色體上,引發(fā)了該條染色質(zhì)的廣泛甲基化,從而導(dǎo)致異常染色質(zhì)的形成.請分析回答下列問題

(1)顯微鏡下觀察巴氏小體時(shí),需用堿性染料(龍膽紫、醋酸洋紅)染色后制片.某些性染色體數(shù)目異常的細(xì)胞核具有不同數(shù)目的巴氏小體,如XXY有1個(gè)、XXX有2個(gè)、XXX有3個(gè),而XO沒有巴氏小體,由此推測X染色體濃縮成巴氏小體的生物學(xué)意義是維持雌性個(gè)體與雄性個(gè)體的X染色體上(表達(dá)的)基因量相同.
(2)為探究胚胎發(fā)育早期X染色體上Xist基因的表達(dá)與x染色體失活的關(guān)系,科研 人員將某種雌鼠的胚胎干細(xì)胞(PGK細(xì)胞)中兩條X染色體分別記為X1和X2(如圖1),通過基因工程方法將其中X2的Xist基因敲除,獲得XT細(xì)胞.對PGK細(xì)胞、XT細(xì)胞及由它們分化形成的細(xì)胞中E和e基因的表達(dá)量進(jìn)行定童分析,實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2所示.
①由圖2分析,火多數(shù)PGK和XT細(xì)胞中的X染色體未失活.PGK分化細(xì)胞中E基因和e基因表達(dá)量高于80%的細(xì)胞數(shù)目接近相等,說明X染色體失活是隨機(jī)的.
②由圖2分析,XT分化細(xì)胞中X1染色體失活,實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明Xist基因的表達(dá)會(huì)導(dǎo)致該基因所在的X染色體失活.
③PGK分化細(xì)胞的不同細(xì)胞中E、e基因表達(dá)的差異,是由于這些細(xì)胞的分化程度不同.
(3)據(jù)上述實(shí)驗(yàn)推測,在胚胎發(fā)育過程中,雄性哺乳動(dòng)物體細(xì)胞中Xist基因不會(huì)(填“會(huì)”或“不會(huì)”)轉(zhuǎn)錄.一般情況下,紅綠色盲基因攜帶者的表現(xiàn)型是正;蛏酰

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

15.下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路,正確的是(  )
A.探究溫度對酶活性的影響可利用過氧化氫和過氧化氫酶
B.驗(yàn)證酶的專一性可利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液
C.研究酶的高效性可利用過氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液
D.驗(yàn)證pH對胃蛋白酶活性的影響可將pH設(shè)定為3、7、11

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

12.生產(chǎn)中使用的普通淀粉酶的最適溫度在40-60℃之間,而極端耐熱淀粉酶在100℃仍能保持較高的活性,因此具有更為廣闊的應(yīng)用前景.請你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)以探究溫度對兩種淀粉酶活性的影響.
(1)此實(shí)驗(yàn)中自變量是溫度,因變量是酶的活性(或反應(yīng)速度),此外還需要考慮無關(guān)變量如底物淀粉液的濃度和數(shù)量、pH值及添加試劑的量及實(shí)驗(yàn)操作順序等等因素.
(2)某同學(xué)對該實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路如下:在試管中加入2ml淀粉溶液和1ml酶溶液,置于某一溫度條件下讓其反應(yīng)一定時(shí)間,檢測結(jié)果.有人認(rèn)為這種設(shè)計(jì)是不嚴(yán)密的,請寫出你的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路.將裝有淀粉溶液和酶溶液的試管分別放入各組溫度條件下處理5min,
將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中,搖勻后,維持在這一溫度約5min
(3)請將下列實(shí)驗(yàn)結(jié)果,用曲線圖的形式表達(dá).
溫度/℃102030405060708090100
普通淀粉酶相對活性/%62543678365222O0
耐熱淀粉酶相對活性/%61525487692100988265
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13.老年人有老年斑,對此最合理的解釋是(  )
A.細(xì)胞內(nèi)水分減少,細(xì)胞萎縮
B.細(xì)胞核體積增大,染色質(zhì)固縮,染色加深
C.細(xì)胞中的酪氨酸酶活性降低
D.細(xì)胞中色素沉積

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