分析 1、一般影響酶活性的因素包括:溫度、PH等,在高溫、過酸、過堿的條件下,酶的空間結(jié)構(gòu)會(huì)改變,在低溫條件下酶的活性會(huì)降低.
2、本實(shí)驗(yàn)是探究pH對人唾液淀粉酶活性的影響.自變量是PH值,因變量是唾液淀粉酶活性,觀測指標(biāo)是磚紅色顏色深淺.
解答 解:(1)無關(guān)變量對實(shí)驗(yàn)結(jié)果有影響,但是不是本實(shí)驗(yàn)要探究的量,該實(shí)驗(yàn)的主要無關(guān)變量有溫度、淀粉液的量等,該實(shí)驗(yàn)因變量是唾液淀粉酶活性,觀測指標(biāo)是磚紅色顏色深淺.
(2)若要進(jìn)行“探究人唾液淀粉酶的專一性”的實(shí)驗(yàn)時(shí),自變量可以是底物種類,故除了選擇淀粉作為底物外,還應(yīng)選擇蔗糖作為該酶作用的底物.即同種酶不同的底物.
(3)①本實(shí)驗(yàn)的目的是探究pH對人唾液淀粉酶活性的影響.因?yàn)橥僖旱矸勖傅淖钸m溫度為37℃,70℃高溫會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu),使酶失去活性,從而干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果.所以要將步驟③中的70℃改為37℃.
②在觀察各試管中溶液的顏色之前應(yīng)將各試管放在沸水浴中一段時(shí)間.因?yàn)樵诟邷貤l件下斐林試劑與還原糖反應(yīng)顯色.
故答案為:
(1)溫度、淀粉液的量 有 磚紅色顏色深淺
(2)蔗糖
(3)①③中70℃應(yīng)改為37℃因人唾液淀粉酶作用的最適溫度為37℃
②在觀察各試管中溶液的顏色之前應(yīng)將各試管放在沸水浴中一段時(shí)間. 因?yàn)樵谒〖訜釛l件下本尼迪特試劑試劑與還原糖反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀
點(diǎn)評 此題以研究唾液淀粉酶的催化作用會(huì)受哪些因素的影響為出發(fā)點(diǎn),考查了學(xué)生科學(xué)探究的能力.解此題從確定、控制實(shí)驗(yàn)變量,設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)等方面入手,難度不大.
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 在細(xì)胞有選擇地控制物質(zhì)進(jìn)出的過程中體現(xiàn)了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)即選擇透過性 | |
B. | 水和乙醇可以順利通過半透膜,而氨基酸和葡萄糖不可以通過 | |
C. | 在動(dòng)作電位發(fā)生的過程中,Na+內(nèi)流屬于主動(dòng)運(yùn)輸,需要消耗一定的能量 | |
D. | 若用葡萄糖溶液來做質(zhì)壁分離的實(shí)驗(yàn),會(huì)出現(xiàn)先質(zhì)壁分離后復(fù)原的現(xiàn)象,這個(gè)過程中沒有消耗ATP |
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 所有細(xì)胞均來源于先前存在的細(xì)胞 | |
B. | 施萊登和胡克是細(xì)胞學(xué)說主要建立者 | |
C. | 細(xì)胞學(xué)說認(rèn)為一切生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的 | |
D. | 細(xì)胞學(xué)說揭示了細(xì)胞的多樣性和生物體結(jié)構(gòu)的多樣性 |
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科目:高中生物 來源: 題型:解答題
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 該過程模擬了等位基因的分離和雌雄配子的隨機(jī)結(jié)合 | |
B. | 甲、乙袋子模擬的是雜合子個(gè)體,每袋中兩種棋子1:1 | |
C. | 要模擬自由組合定律,可再往甲、乙袋子中各放入等量標(biāo)記D、d的棋子 | |
D. | 每次抓取記錄后,要把棋子放回原袋中,并記錄統(tǒng)計(jì) |
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科目:高中生物 來源: 題型:解答題
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 探究溫度對酶活性的影響可利用過氧化氫和過氧化氫酶 | |
B. | 驗(yàn)證酶的專一性可利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液 | |
C. | 研究酶的高效性可利用過氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液 | |
D. | 驗(yàn)證pH對胃蛋白酶活性的影響可將pH設(shè)定為3、7、11 |
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科目:高中生物 來源: 題型:解答題
溫度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 | 100 |
普通淀粉酶相對活性/% | 6 | 25 | 43 | 67 | 83 | 65 | 22 | 2 | O | 0 |
耐熱淀粉酶相對活性/% | 6 | 15 | 25 | 48 | 76 | 92 | 100 | 98 | 82 | 65 |
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 細(xì)胞內(nèi)水分減少,細(xì)胞萎縮 | |
B. | 細(xì)胞核體積增大,染色質(zhì)固縮,染色加深 | |
C. | 細(xì)胞中的酪氨酸酶活性降低 | |
D. | 細(xì)胞中色素沉積 |
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