Question

6．某蛋白質(zhì)分子由l00個(gè)氨基酸組成，含2條肽鏈，則在氨基酸脫水縮合形成該蛋白質(zhì)的過程中產(chǎn)生的水分子個(gè)數(shù)為（　�。�

• A． 98
• B． 2
• C． 102
• D． 99

Answer 1

分析 脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．

解答 解：一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫去一分子水，形成肽鍵（-NH-CO-）將兩個(gè)氨基酸連接起來，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合．氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程中，脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=100-2=98．
故選：A．

點(diǎn)評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生掌握氨基酸脫水縮合的具體過程及其中的相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱理解層次的考查．