Question

【題目】已知酶必須保持正常的結(jié)構(gòu)才能發(fā)揮催化作用，酶分子被水解后就不能發(fā)揮催化作用；X酶存在于人的肝細(xì)胞中，能將糖原分解為葡萄糖。請(qǐng)依據(jù)上述原理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，在適宜溫度、pH下探究X酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)還是RNA。

（1）簡(jiǎn)要寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)思路，并預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論__________（要求：實(shí)驗(yàn)包含可相互印證的甲、乙兩個(gè)組）。

（2）欲加快酶促反應(yīng)速率，節(jié)約實(shí)驗(yàn)時(shí)間，請(qǐng)?zhí)岢龊侠淼拇胧��?/span>__________

Answer 1

【答案】實(shí)驗(yàn)思路：甲組：將X酶先用蛋白酶處理，再與糖原溶液混合，在適宜條件下保溫一段時(shí)間后，檢測(cè)是否有葡萄糖（還原糖）的產(chǎn)生。乙組：將X酶先用RNA酶處理，再與糖原溶液混合，在適宜條件下保溫一段時(shí)間后，檢測(cè)是否有葡萄糖（還原糖）的產(chǎn)生預(yù)期結(jié)果及結(jié)論：①若甲組有葡萄糖（還原糖）生成，乙組沒(méi)有葡萄糖（還原糖）生成，則說(shuō)明X酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA；②若甲組沒(méi)有葡萄糖（還原糖）生成，乙組有葡萄糖（還原糖）生成，則說(shuō)明X酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) 增加酶的量（或濃度）、降低底物的量（或濃度）

【解析】

大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶的本質(zhì)是RNA，蛋白質(zhì)可被蛋白酶分解，由于酶必須保持正常的結(jié)構(gòu)才能發(fā)揮催化作用，酶分子被水解后就不能發(fā)揮催化作用，所以若用蛋白酶作用于X酶后，X酶還能將糖原分解，則說(shuō)明X酶的本質(zhì)不是蛋白質(zhì)，否則X酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì)。若用RNA酶作用于X酶后，X酶還能將糖原分解，則說(shuō)明X酶的本質(zhì)不是RNA，否則X酶的本質(zhì)為RNA。

（1）本實(shí)驗(yàn)要求包含可相互印證的甲、乙兩個(gè)組，結(jié)合上述分析可知實(shí)驗(yàn)思路為：甲組：將X酶先用蛋白酶處理，再與糖原溶液混合，在適宜條件下保溫一段時(shí)間后，檢測(cè)是否有葡萄糖（還原糖）的產(chǎn)生。乙組：將X酶先用RNA酶處理，再與糖原溶液混合，在適宜條件下保溫一段時(shí)間后，檢測(cè)是否有葡萄糖（還原糖）的產(chǎn)生。

預(yù)期結(jié)果及結(jié)論：①若甲組有葡萄糖（還原糖）生成，乙組沒(méi)有葡萄糖（還原糖）生成，則說(shuō)明X酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA；②若甲組沒(méi)有葡萄糖（還原糖）生成，乙組有葡萄糖（還原糖）生成，則說(shuō)明X酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。

（2）影響酶促反應(yīng)速率的因素有酶的濃度、底物的濃度、酶的活性等，在適宜溫度、pH下，欲加快酶促反應(yīng)速率，節(jié)約實(shí)驗(yàn)時(shí)間，可增加酶的量（或濃度）或降低底物的量（或濃度）。