Question

下列敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

• A、一條由n個(gè)氨基酸組成的肽鏈中含有的羧基數(shù)目和氧原子數(shù)目至少為1和n
• B、通常情況下，分子式為C₆₃ H₁₀₃ 0₄₅ N₁₇ S₂的多肽化合物中最多含有16個(gè)肽鍵
• C、由m個(gè)氨基酸組成的n條肽鏈中，完全水解共需要（m-n）個(gè)水分子
• D、兩個(gè)氨基酸脫水縮合過程中失去的水中的氫來源于氨基和羧基中的氫

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：蛋白質(zhì)中的氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基中的氧原子數(shù)；氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=肽鍵數(shù)．

解答： 解：A、一條鏈至少含有一個(gè)羧基，氧原子數(shù)=（n-1）+2=n+1，A錯(cuò)誤；
B、分子式為C₆₃ H₁₀₃ 0₄₅ N₁₇ S₂的多肽含有17個(gè)N元素，最多有17個(gè)氨基酸，形成的多肽最多16個(gè)肽鍵，B正確；
C、由m個(gè)氨基酸組成的n條肽鏈中，含有的肽鍵數(shù)為m-n，每形成一個(gè)肽鍵脫去一個(gè)水分子，所以水解需要（m-n）個(gè)水分子，C正確；
D、氨基酸脫水縮合過程中失去的水中的氫來源于氨基和羧基，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查氨基酸脫水縮合，考查學(xué)生對(duì)脫水縮合的理解能力．