Question

15．高中生物教材中有許多生物學(xué)實(shí)驗(yàn)，這些實(shí)驗(yàn)對(duì)生物學(xué)理論的建立，對(duì)科學(xué)方法和思想方法的獲得，尤其對(duì)中學(xué)生探究以及動(dòng)手能力的培養(yǎng)，具有重要意義．實(shí)驗(yàn)中常常碰到實(shí)驗(yàn)效果不明顯或?qū)嶒?yàn)結(jié)果與實(shí)際不符的情況，請(qǐng)嘗試分析下列實(shí)驗(yàn)操作不當(dāng)或出現(xiàn)不符結(jié)果的可能原因．
（1）選用含有還原性糖的西瓜汁做還原性糖的鑒定實(shí)驗(yàn)，其不當(dāng)?shù)闹�處是西瓜汁中的紅色，干擾顏色變化的觀察；用甘蔗組織樣液做還原性糖的鑒定實(shí)驗(yàn)，未出現(xiàn)磚紅色沉淀的原因是甘蔗中含有的糖類主要是蔗糖，是非還原性糖．
（2）用菠菜葉研磨提取葉綠體中色素時(shí)只加無水乙醇和二氧化硅研磨，結(jié)果與實(shí)際不符的原因是還要加碳酸鈣，防止葉綠素被破壞．用紙層析法分離葉綠體的色素時(shí)，把畫好濾液細(xì)線的濾紙條放在層析液中未出現(xiàn)任何條帶的原因是層析液沒過濾液細(xì)線，色素溶于層析液中．
（3）在質(zhì)壁分離與復(fù)原的實(shí)驗(yàn)中，滴加蔗糖溶液細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離后，再滴加清水卻不復(fù)原的原因是蔗糖溶液濃度過高，細(xì)胞因短時(shí)間內(nèi)過度失水而死亡．
（4）在觀察線粒體時(shí)，選用黑藻細(xì)胞制作裝片并用健那綠染色，其不當(dāng)?shù)闹�處是健那綠雖然把線粒體染成藍(lán)綠色，但黑藻本身的綠色干擾了對(duì)線粒體的觀察．

Answer 1

分析 1、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如蔗糖、淀粉）．
2、提取綠葉中色素時(shí)，需要加入無水乙醇（丙酮）、SiO₂、CaCO₃，其中無水乙醇（丙酮）的作用是提取色素，SiO₂的作用是使研磨更充分，CaCO₃的作用是防止色素被破壞．
3、健那綠染液是專一性染線粒體的活細(xì)胞染料，可以使活細(xì)胞中的線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色，而細(xì)胞質(zhì)接近無色．

解答 解：（1）西瓜汁呈紅色，會(huì)對(duì)試驗(yàn)結(jié)果造成干擾，不適合用于還原糖的檢測(cè)．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖，如蔗糖、淀粉等．
（2）提取綠葉中色素時(shí)，需要加入無水乙醇（丙酮）、SiO₂、CaCO₃，其中無水乙醇（丙酮）的作用是提取色素，SiO₂的作用是使研磨更充分，CaCO₃的作用是防止色素被破壞．用紙層析法分離葉綠體的色素時(shí)，把畫好濾液細(xì)線的濾紙條放在層析液中未出現(xiàn)任何條帶的原因是層析液沒過濾液細(xì)線，色素溶于層析液中．
（3）在質(zhì)壁分離與復(fù)原的實(shí)驗(yàn)中，滴加蔗糖溶液細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離后，再滴加清水卻不復(fù)原的原因是蔗糖溶液濃度過高，細(xì)胞因短時(shí)間內(nèi)過度失水而死亡．
（4）在觀察線粒體時(shí)，試驗(yàn)材料可以選擇口腔上皮細(xì)胞，不選用黑藻細(xì)胞的原因是健那綠雖然把線粒體染成藍(lán)綠色，但黑藻本身的綠色干擾了對(duì)線粒體的觀察．
故答案為：
（1）西瓜汁中的紅色，干擾顏色變化的觀察
甘蔗中含有的糖類主要是蔗糖，是非還原性糖
（2）還要加碳酸鈣，防止葉綠素被破壞
層析液沒過濾液細(xì)線，色素溶于層析液中
（3）蔗糖溶液濃度過高，細(xì)胞因短時(shí)間內(nèi)過度失水而死亡
（4）健那綠雖然把線粒體染成藍(lán)綠色，但黑藻本身的綠色干擾了對(duì)線粒體的觀察

點(diǎn)評(píng) 本題考查了生物學(xué)中相關(guān)實(shí)驗(yàn)的材料選擇問題，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用．