在果酒、泡菜和腐乳制作過程中，都要防止微生物污染，下列有關敘述不正確的是（ ）

A.腌制泡菜的過程中密封不嚴，會導致泡菜腐爛變質

B.在腌制腐乳配制鹵湯時加入適量的酒可以抑制微生物的生長

C.利用自然菌種發(fā)酵制果酒時，要將放有葡萄汁的發(fā)酵瓶進行滅菌

D.將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，要逐層加鹽且接近瓶口的鹽要厚些

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．據(jù)表分析，下列說法正確的是（　　）
組別①②③④⑤⑥
3%的淀粉溶液2mL一2mL一2mL一
3%的蔗糖溶液一2mL一2mL一2mL
2%的α-淀粉酶溶液1mL1mL1mL1mL1mL1mL
反應溫度0℃0℃60'℃60'℃100℃100℃
碘液2滴2滴2滴2滴2滴2滴
注：表中“一”表示沒有添加．
A．α-淀粉酶溶液的用量是無關變量
B．①②兩組實驗可用于驗證酶的專一性
C．②④⑥三組實驗可說明溫度能影響酶活性
D．以上試管①③⑤內容物變藍色

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年四川成都石室中學高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關生物體內水的敘述，不正確的是（ ）

A.越冬植物體內自由水與結合水的比值下降

B.細胞中自由水含量很低是細胞衰老的特征之一

C.水分子的跨膜運輸方向是從高濃度溶液一低濃度溶液

D.水是細胞中含量最多的化合物

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年四川成都石室中學高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列是關于“檢測土壤中細菌總數(shù)”實驗操作的敘述，其中錯誤的是（ ）

A.用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經高溫、高壓滅菌后倒平板

B.取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1mL，分別涂布于各組平板上

C.將實驗組和對照組平板倒置，37°C恒溫培養(yǎng)24〜48小時

D.確定對照組無菌后，選擇菌落數(shù)在300以上的實驗組平板進行計數(shù)

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年四川成都石室中學高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖是蘋果醋的制作流程簡圖。下列有關敘述不正確的是（ ）

A.①過程控制的溫度在18-25°C，②過程控制的溫度在30-35°C

B.圖中需要通氧的是①過程的初期和②過程

C.溫度是影響①②過程能否順利完成的重要條件

D.制酒和制醋的微生物進行細胞呼吸產生C02的場所都是線粒體基質

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年廣東仲元中學高一下期末理科生物試卷（解析版） 題型：綜合題

現(xiàn)有4個純合南瓜品種，其中2個品種的果形表現(xiàn)為圓形（圓甲和圓乙），1個表現(xiàn)為扁盤形（扁盤），1個表現(xiàn)為長形（長）。用這4個南瓜品種做了3個實驗，結果如下:實驗1：圓甲×圓乙，F(xiàn)1為扁盤，F(xiàn)2中扁盤︰圓︰長=9︰6︰1

實驗2：扁盤×長，F(xiàn)1為扁盤，F(xiàn)2中扁盤︰圓︰長=9︰6︰1

實驗3：用長形品種植株的花粉分別對上述雜交組合的F1植株授粉，

其后代中扁盤：圓：長均等于1︰2︰1。綜合上述實驗結果，請回答：

（1）南瓜果形的遺傳受_________對等位基因控制，且遵循________________定律。

（2）若果形由一對等位基因控制用A、a表示，若由兩對等位基因控制用A、a和B、b表示，以此類推，則圓形的基因型應為____________________，扁盤的基因型為___________________，長形的基因型應為___________________。

（3）為了驗證（1）中的結論，可用長形品種植株的花粉對實驗1得到的F2植株授粉，單株收獲F2中扁盤果實的種子，每株的所有種子單獨種植在一起可得到一個株系。觀察多個這樣的株系，則所有株系中，理論上有1/9的株系F3果形均表現(xiàn)為扁盤，有_______的株系F3果形的表現(xiàn)型及其數(shù)量比為扁盤︰圓=1︰1，有_____的株系F3果形的表現(xiàn)型及其數(shù)量比為_______________________。

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年廣東仲元中學高一下期末理科生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在減數(shù)第一次分裂過程中若細胞核內的有２個四分體，那么，它所含有的DNA分子共有（ ）

A．2個 B．4個 C．8個 D．16個

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年廣東仲元中學高二下期末考試理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

普通番茄細胞中含有多聚半乳糖醛酸酶（簡稱PG）基因，控制細胞產生PG，該酶能破壞細胞壁，使番茄軟化，不耐貯藏�？茖W家將抗PG基因導入番茄細胞，培育出了抗軟化、保鮮時間長的轉基因番茄。請運用所學知識回答下列問題：

（1）該實驗中的目的基因是__________。若實驗操作中所用的目的基因既含有內含子也含有啟動子，則該基因取自__________文庫�；蚬こ滩僮鞯暮诵牟襟E是____________。

（2）將含有目的基因的番茄細胞培養(yǎng)為番茄植株需借助__________技術，由細胞產生愈傷組織的過程稱為_______________。

（3）抗PG基因是PG基因的反義基因，推測轉基因番茄抗軟化、保鮮時間長的原因為：抗PG基因產生的mRNA與PG基因產生的____________互補，形成了____________，阻斷了基因表達的__________過程，因此番茄細胞就不能產生_______________。

（4）運載體Ti質粒中含有__________序列，可以將目的基因整合到宿主細胞的染色體上。若將得到的二倍體轉基因番茄植株自交，F(xiàn)1中抗軟化與不抗軟化的植株數(shù)量比為3:1，則可推測目的基因整合到了_______________。

A．一對同源染色體的一條上 B．一對同源染色體的兩條上

C．兩條非同源染色體上 D．線粒體中的DNA上

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．下列關于膝跳反射的敘述，錯誤的是（　�。�
A．反射活動中興奮在突觸處雙向傳遞
B．反射活動由一定的刺激引起
C．反射活動的發(fā)生需要反射弧結構完整
D．反射活動中需要神經遞質參與興奮的傳遞

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