【題目】下列關(guān)于果膠酶的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A.果膠酶是在細(xì)胞質(zhì)中合成的微量有機(jī)物
B.食品加工中果膠酶主要是由植物中提取產(chǎn)生
C.酶的反應(yīng)速度可以用單位時(shí)間內(nèi)、單位體積反應(yīng)物的減少量或者產(chǎn)物的增加量來表示
D.果膠酶包含多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶

【答案】B
【解析】由霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的果膠酶是食品加工中使用量最大的酶制劑，B錯(cuò)誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某同學(xué)用某種酶進(jìn)行了以下三組實(shí)驗(yàn)，下列相關(guān)說法正確的是

A. 本實(shí)驗(yàn)研究的酶有麥芽糖酶和蔗糖酶

B. 三組實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蜃C明酶具有專一性、高效性和溫和性

C. 通過實(shí)驗(yàn)可以證明該種酶活性最大時(shí)的條件為溫度30℃左右、pH=7

D. 酶在發(fā)揮作用后會被分解，不會再有活性

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】2015年諾貝爾化學(xué)獎頒給了研究DNA修復(fù)細(xì)胞基質(zhì)的兩位科學(xué)家，細(xì)胞通過DNA損傷修復(fù)可使DNA（基因）在復(fù)制過程中受到損傷的結(jié)構(gòu)大部分得以恢復(fù)，如圖為其中的一種方式---切除修復(fù)過程示意圖。下列有關(guān)，敘述不正確的是

A. 圖示過程的完成，可能需要多種酶的共同作用

B. 圖中二聚體的形成可能是物理化學(xué)等因素的作用

C. 該修復(fù)過程遵循堿基互補(bǔ)配對原則

D. 對DNA（基因）的損傷修復(fù)，從生物變異角度看屬于基因重組

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖1為組成細(xì)胞的有機(jī)物及元素，已知A、B、C、D和E為生物大分子。圖2為圖1中某種生物大分子的部分結(jié)構(gòu)，請回答下列問題：

（1）圖1中的x、y代表的元素分別是_______，圖2是圖1中____（填“A”、“B”、“C”、“D”、“E”）的部分結(jié)構(gòu)，它是由___種氨基酸連接而成。

（2）A的結(jié)構(gòu)具有多樣性，從a角度分析，其原因是_______。檢測A可以使用_______

（3）B是_______，其在動物細(xì)胞中所起的作用是_______。

（4）D在化學(xué)組成上與E的不同是_______。

（5）某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個(gè)五肽，3個(gè)六肽和4個(gè)七肽，則這些短肽所含有肽鍵數(shù)為_______氧原子數(shù)與原來的肽鏈相比，發(fā)生了什么樣的變化？_______。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某同學(xué)對培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了相關(guān)的操作，得到了如圖所示的結(jié)果。在該實(shí)驗(yàn)中下列操作或結(jié)果分析科學(xué)的是(　　)

A. 培養(yǎng)酵母菌前，加熱去除培養(yǎng)液中的溶解氧

B. 用吸管從靜置的錐形瓶中吸取一定量的培養(yǎng)液滴在血細(xì)胞計(jì)數(shù)板的中央進(jìn)行計(jì)數(shù)

C. 圖中c點(diǎn)和d點(diǎn)相比，d點(diǎn)的生存環(huán)境更惡劣

D. e點(diǎn)和f點(diǎn)種群數(shù)量相同，兩點(diǎn)對應(yīng)的出生率和死亡率均相同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示某海島一段時(shí)間內(nèi)老鼠種群數(shù)量變化曲線，下列敘述不正確的是(　　)

A. 圖中種群數(shù)量即種群密度

B. AB段種群中幼年個(gè)體多于老年個(gè)體

C. 該海島上決定種群數(shù)量變化的直接因素是出生率和死亡率

D. 利用性引誘劑誘殺雄鼠，有利于該海島上鼠害的控制

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蛋白質(zhì)工程的設(shè)計(jì)程序中正確的一組是（ ）

①合成蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)②基因的脫氧核苷酸序列 ③mRNA ④蛋白質(zhì)預(yù)期功能 ⑤推測氨基酸序列 ⑥蛋白質(zhì)的預(yù)期結(jié)構(gòu)

A.⑥→②→③→④→⑤→①B.⑤→④→③→⑥→①→②

C.④→⑥→⑤→②→③→①D.②→③→⑤→①→⑥→④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖表示某草地上草、蟲、鳥三類生物數(shù)量的變化曲線,下列敘述正確的是( )

A. 甲、乙、丙依次是鳥、蟲、草 B. a點(diǎn)時(shí)丙數(shù)量的上升主要是食物的增加

C. b點(diǎn)時(shí)丙的下降主要是天敵的減少 D. 生態(tài)系統(tǒng)崩潰的原因最可能是鳥類的銳減

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是人體局部內(nèi)環(huán)境示意圖。以下敘述正確的是

A. ①結(jié)構(gòu)和②結(jié)構(gòu)的細(xì)胞所處的具體內(nèi)環(huán)境相同

B. 人體攝入的營養(yǎng)物質(zhì)太少會使A液和C液減少

C. ③的有氧呼吸產(chǎn)物可參加體液調(diào)節(jié)

D. C液中可發(fā)生丙酮酸氧化分解產(chǎn)生二氧化碳和水

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