【題目】根據(jù)生物技術(shù)實踐的有關(guān)知識，回答下列問題：

（1）欲從土壤中分離出能高效降解有機磷農(nóng)藥的細菌，可在培養(yǎng)基中加入_____制成選擇培養(yǎng)基進行分離。若想對初步篩選得到的目的菌進行純化并計數(shù)，可采用的接種方法是_______________________________。

（2）生物培養(yǎng)過程中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是__________。

（3）在香料工業(yè)提取的“液體黃金”玫瑰精油，要求不含任何添加劑和化學原料，其提取方法主要是__________，玫瑰精油的提取過程中向獲得的乳化液中加入NaCl，增加鹽濃度的目的是___________。

（4）某興趣小組將豆腐塊滅菌，接種微生物后培養(yǎng)2天，加入適量食鹽，經(jīng)密封放置l0天后制得豆腐乳。在保質(zhì)期內(nèi)，豆腐乳放置時間越長，蛋白質(zhì)含量越低，其原因是豆腐中蛋白質(zhì)被微生物產(chǎn)生的________分解，最終使________含量增加，因此保質(zhì)期內(nèi)豆腐乳放置越久風味越佳。

【答案】（1）有機磷農(nóng)藥 稀釋涂布平板法

（2）無菌技術(shù)

（3）蒸餾法 增加水的比重使油水分層

（4）蛋白酶 多肽和氨基酸

【解析】

試題分析：（1）在培養(yǎng)基中加入有機磷農(nóng)藥制成選擇培養(yǎng)基，可分離出能高效降解有機磷農(nóng)藥的細菌。稀釋涂布平板法可對初步篩選得到的目的菌進行純化并計數(shù)。

（2）微生物培養(yǎng)過程中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是無菌技術(shù)。

（3）玫瑰精油的化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，因而其提取方法主要是蒸餾法；玫瑰精油的提取過程中向獲得的乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度的目的是：增加水的比重使油水分層。

（4）在腐乳制作的過程中，起作用的微生物主要是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的多肽和氨基酸，因此保質(zhì)期內(nèi)豆腐乳放置越久風味越佳。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某研究小組對東莞市石馬河流域土壤重金屬鎘污染影響草莓生長特性及治理措施進行探究，情況如下表所示。請回答相關(guān)問題。

鎘濃度

（mg﹒kg-1）

葉綠素a含量

（mg﹒g-1FM）

葉綠素b含量

（mg﹒g-1FM）

葉綠素a/b

氣孔導度

（mmolH2O﹒m-2﹒s-1）

凈光合速率

（μmol﹒CO2﹒m-2﹒s-1）

0

1.614

0.524

3.08

185.5

7.47

10

1.500

0.458

3.28

127.9

6.49

25

1.322

0.424

3.12

104.9

5.77

50

1.180

0.394

2.99

91.7

4.94

100

1.044

0.360

2.90

57.5

2.75

200

0.850

0.324

2.62

52.4

2.10

（1）隨著鎘濃度的升高，草莓葉片凈光合速率下降，據(jù)表分析其原因可能是___________________________。還可能是重金屬鎘引起葉綠體內(nèi)______活性的改變，隨著鎘濃度的升高葉片中的葉綠素a/b的值逐漸______，重金屬鎘對葉片中________（填“葉綠素a”或“葉綠素b）的影響高于對_______（填“葉綠素a”或“葉綠素b）的影響。

（2）土壤中的鎘可通過______逐級富集，從而危及人類健康。

（3）為了尋找治理土壤鎘污染的理想植物，該興趣小組探究了水培條件下，氯化鎘濃度等其他條件相同且適宜時，A、B兩種木本植物各器官中鎘的含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)A植物各器官中，葉片鎘含量最高（58.02 mg/kg），而B植物中，根部鎘含量最高（58.02 mg/kg），哪種植物更適合清除土壤鎘污染______，原因是_______。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】【生物——選修3：現(xiàn)代生物科技專題】人血清白蛋白是一種在醫(yī)學上應(yīng)用廣泛、需求量大的蛋白質(zhì)藥物。而目前血漿提取生產(chǎn)的方式難以滿足市場的要求，用基因工程方法生產(chǎn)人血清白蛋白無疑具有巨大的商業(yè)價值。畢赤酵母菌由于具有增殖快、易培養(yǎng)等優(yōu)點，使得其在表達外源蛋白中具有突出的優(yōu)勢。

（1）若從cDNA文庫獲取人血清白蛋白基因，則需要從能夠表達人血清白蛋白基因的細胞中提取mnRNA分子，再通過 過程獲得cDNA文摩，從中獲得目的基因；在構(gòu)建基因表達載體時，目的基因前后還應(yīng)分別加上 和 ，否則會影響目的基因的轉(zhuǎn)錄。

（2）目的基因?qū)虢湍妇埃话阆扔? 處理酵母菌使之成為感受態(tài)細胞，其原因是感受態(tài)細胞能夠____。

（3）人血清白蛋白基因進入酵母細胞內(nèi)，能夠維持穩(wěn)定和表達的過程稱為 ；若要檢測酵母菌細胞內(nèi)是否存在目的基因，通常采用的檢測方法是 技術(shù)：要檢測酵母菌是否生產(chǎn)人血清白蛋白，采用抗原一抗體雜交，若有 出現(xiàn)，表明已表達出人血清白蛋白。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】黃瓜植株的性別類型多樣，研究發(fā)現(xiàn)兩對獨立遺傳的基因F、f與M、m控制著黃瓜植株的性別，M基因控制單性花的產(chǎn)生，當M、F基因同時存在時，黃瓜為雌株；有M無F基因時黃瓜為雄株；mm個體為兩性植株。

（1）雌雄植株在進行雜交實驗時，雌株需在花蕾期將雌花____________，待雌蕊成熟時，____________。

（2）育種學家選擇兩個親本雜交，得到的后代為雌株：雄株：兩性植株=3:3:2，則這兩個親本的基因型為________________________，這些雄株與MmFf植株雜交，后代的表現(xiàn)型及比例是______________________。

（3）研究發(fā)現(xiàn)，基因型為mm的植株存在“表型模擬”現(xiàn)象，即低溫條件下mm植株也有可能表現(xiàn)為雌株�，F(xiàn)有一雌株個體，請設(shè)計實驗探究它是否為“表型模擬”。

①將此植株與______雜交，得到種子，在正常條件下種植。

②觀察后代的表現(xiàn)型：

如果______________________________，則說明被測植株為“表型模擬”；

如果______________________________，則說明被測植株為正常雌株，不是“表型模擬”。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】艾滋病病毐（HIV）是一種逆轉(zhuǎn)錄病毒，HIV侵入人體細胞并大量增殖。以下敘述正確的是

A．逆轉(zhuǎn)錄合成DNA時消耗人體細胞的四種核糖核苷酸

B．HIV的蛋白質(zhì)外殼可以整合到染色體上直接進行復(fù)制

C．侵入人體成熟紅細胞的HIV不能合成蛋白質(zhì),也無法增殖

D．以mRNA為模板合成蛋白質(zhì)外殼需RNA聚合酶的催化

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某興趣小組利用某二倍體植物進行了一組雜交實驗，統(tǒng)計子代表現(xiàn)型發(fā)現(xiàn)：黃子葉:綠子葉=3:1，高莖:矮莖=3:1，白花:紅花=1:1。已知子葉顏色由等位基因A、a控制，莖的高矮受等位基因B、b控制。請回答下列問題：

（1）控制該植物子葉顏色、莖的高矮的基因_____（填“遵循”“不遵循”或“不一定遵循”）分離定律，______（填“遵循”“不遵循”或“不一定遵循”）自由組合定律。

（2）若將基因為Bb的植株連續(xù)白交n次，則子n代的高莖植株中雜合子的比例為____（用分數(shù)表示）。

（3）該植物的花色只有紅色、藍色、黃色和白色4種，受一組復(fù)等位基因控制，控制情況為：TA控制紅色素的合成，TB控制黃色素的合成，TC控制藍色素的合成．TD控制白色素的合成，含有相應(yīng)色素植株開相應(yīng)顏色的花。

①不含TD基因的植株對應(yīng)的基因型有_______種可能性。

②現(xiàn)有4種純合植株（每種均有若干株），如何確定這組復(fù)等位基因之間的顯隱性關(guān)系?

（請寫出一種準確關(guān)系用“>”表示，下同）

③若用基因型為TATB的紅花植株與基因型為TCTD的白花植株雜交，子代只有兩種表現(xiàn)型，則這組復(fù)等位基因之間的顯隱性關(guān)系為_____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科研人員在研究細胞分裂素類似物（6-BA）對苦馬豆幼苗耐鹽特性的影響時，將苦馬豆幼苗進行分組，實驗操作及其結(jié)果如下表。

分組

1

2

3

4

5

6

7

8

處理

培養(yǎng)液中NaCl濃度（mmol/L）

0

80

160

240

320

400

480

560

A組

每天噴灑清水

B組

每天噴灑6-BA溶液

結(jié)果

生長速率（cm/d）

A組

0.32

0.16

0.38

0.41

0.27

0.26

0.23

0.14

B組

0.60

0.49

0.71

0.42

0.44

0.45

0.35

0.37

葉片細胞中脯氨酸

含量( 相對值 )

A組

72

180

165

175

232

295

590

321

B組

193

75

78

291

209

281

215

182

請回答問題：

（1）實驗中，對苦馬豆幼苗共劃分為 組，每組幼苗為60株。自變量是 ，實驗中需要定期測量 ，實驗中的數(shù)據(jù)是每組幼苗測量結(jié)果的 ，可以排除實驗的偶然誤差。

（2）結(jié)果顯示， 組的生長速率明顯大于 組，這說明 。

（3）實驗研究發(fā)現(xiàn)，在高鹽濃度下存活下來的A組植物細胞滲透壓明顯升高，細胞中脯氨酸含量變化最顯著，由此推測兩者的關(guān)系很可能是___________________________。

（4）B組植物在高鹽濃度下脯氨酸含量 （“大于”或“小于”或“等于”）A組，可推斷 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】回答下列有關(guān)泡菜制作的習題：

（1）泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵過程即為乳酸菌進行___________的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌的 ___________中。

（2）制作泡菜時,所用鹽水煮沸，其目的是___________。為了縮短制作時間，有人還會在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的目的是___________。

（3）從開始制作到泡菜質(zhì)量最佳這段時間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸,這段時間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是___________，原因是：___________。

（4）泡菜制作過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有___________ 、___________和___________等。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】葡萄酒、葡萄汁是一類常用的飲料。在果汁發(fā)酵液中，紅葡萄皮的色素也會進入發(fā)酵液中，且有酸堿指示劑的作用。請根據(jù)有關(guān)材料回答下列問題：

（1）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，為提高果酒的品質(zhì)，可以直接在果汁中加入人工培養(yǎng)的純凈酵母菌。要篩選得到純凈的酵母菌種，通常使用的培養(yǎng)基按功能來分稱為________，如在培養(yǎng)基中加入__________可從細菌和酵母菌的混合液中分離酵母菌。

（2）在微生物的實驗室培養(yǎng)中常要進行消毒和滅菌的工作，常用的消毒方法有：煮沸消

毒法、 、紫外線消毒法、化學藥劑消毒法。滅菌是指 。

（3）為提高果汁的出汁率及使果汁變得澄清，在果汁生產(chǎn)中常用到______________ 。為

提高品質(zhì)及節(jié)約成本，廠家已嘗試使用固定化細胞技術(shù)。酵母細胞的固定多采用______。

（4）請列出用干酵母和海藻酸鈉制備固定化酵母細胞的步驟：

①酵母細胞的活化；② ；③ 配制海藻酸鈉溶液；

④ ； ⑤固定化酵母細胞。

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