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當蛋白酶使蛋白質水解成多肽時，蛋白酶破壞了蛋白質的（　�。�
A、只有空間結構
B、空間結構和所有的肽鍵
C、所有肽鍵
D、空間結構和部分的肽鍵
考點：蛋白質變性的主要因素,酶促反應的原理
專題：
分析：蛋白質在蛋白酶的作用下水解生成多肽，多肽在肽酶的作用下水解生成氨基酸．
解答： 解：酶的催化作用具有專一性，蛋白酶只能將蛋白質的空間結構破壞使之成為多肽鏈．而將多肽分解為氨基酸的是肽酶．但是有些蛋白酶也可以破壞部分肽鍵，如胃蛋白酶催化具有苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸以及亮氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺等肽鍵的斷裂，使大分子的蛋白質變?yōu)檩^小分子的多肽．胰蛋白酶可以水解賴氨酸、精氨酸的羧基形成的肽鍵．
故選：D．
點評：本題主要考查蛋白質變性的重要因素、酶促反應的原理等知識點，旨在考查學生對知識的記憶和理解能力．要注意蛋白酶只能破壞蛋白質的空間結構和部分肽鍵．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

在“調查人類某遺傳病發(fā)病率”的實踐活動中，不正確的做法是（　�。�
A、調查群體要足夠大
B、要注意保護被調查人的隱私
C、盡量選取群體中發(fā)病率較高的單基因遺傳病
D、必須以家庭為單位逐個調查

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科目：高中生物 來源： 題型：

通常情況下，分子式為C65H103O45N17S2的蛋白質，該蛋白質有2條肽鏈，該蛋白質最多含有肽鍵（　�。�
A、63B、17C、16D、15

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科目：高中生物 來源： 題型：

青春痘與雄性激素增多有關，是毛囊皮脂腺單位的一種慢性炎癥性皮膚病，跟細菌感染和炎癥反應等因素密切相關，是讓少男少女耿于懷的容顏癥．父母雙方若患過青春痘，子女們的患病率將比無家庭史者高出20倍，常吃高甜油膩、辛辣刺激性食物也會增加患痘率．以下說法不正確的是（　�。�
A、青春痘的發(fā)生率與人體免疫能力有關
B、青春痘的發(fā)病率是基因與環(huán)境的共同作用結果
C、目前市面上的一些根治青春痘的產品只是江湖傳說
D、只要注意飲食，有良好的生活作息，青春痘就會根治

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科目：高中生物 來源： 題型：

組成染色質和染色體的主要物質是（　　）
A、DNA和RNA
B、蛋白質和DNA
C、蛋白質和RNA
D、DNA和脂類

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科目：高中生物 來源： 題型：

植物和藍藻都能進行光合作用，在細胞結構上存在著根本區(qū)別，主要是（　　）
A、細胞的外部形態(tài)不同
B、前者有核膜，后者無核膜
C、細胞膜的化學組成不同
D、前者有鞭毛，后者無鞭毛

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科目：高中生物 來源： 題型：

臭雞蛋輕輕搖晃會有響聲而鮮雞蛋不會，原因是（　�。�
A、臭雞蛋自由水較多
B、鮮雞蛋自由水較多
C、臭雞蛋自由水結合水都較多
D、鮮雞蛋自由水結合水都較多

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科目：高中生物 來源： 題型：

關于雙縮脲試劑A和B以及使用方法正確的是（　�。�
A、試劑A和B分別為濃度0.1g/mL的NaOH和0.05g/mL的CuSO4，二者混合后立即使用
B、試劑A和B分別為濃度0.1g/mL的NaOH和0.01g/mL的CuS04，使用時先加A液，再加B液
C、試劑A和B分別為濃度0.05g/mL的NaOH和0.01g/mL的CaS04，使用時，先加A液，再加B液
D、試劑A和B分別為濃度0.1g/mL的NaOH和0.01g/mL的CuS04，二者混合后立即使用

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科目：高中生物 來源： 題型：

褐眼（A）對藍眼（a）為顯性，有一對褐眼正常色覺的夫婦，生了一個藍眼色盲兒子，那么這對夫婦的基因型是（　�。�
A、AAXBXb和AaXBY
B、AaXBXb和AaXBY
C、AaXBXb和AAXBY
D、AaXbXb和AaXBY

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