Question

1．脂質(zhì)是生物體需要的重要營(yíng)養(yǎng)素之一，它與糖類、蛋白質(zhì)和核酸共同構(gòu)成細(xì)胞中四大有機(jī)物，以下說法正確的是（　�。�

• A． 脂質(zhì)是生物體內(nèi)主要的貯能物質(zhì)
• B． 糖類和脂質(zhì)可以為生命活動(dòng)供能，蛋白質(zhì)和核酸不能
• C． 脂質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)中用95%的酒精可以洗去浮在脂質(zhì)組織表面的染色劑
• D． 檢測(cè)花生子葉切片中的油脂時(shí)出現(xiàn)部分清晰部分模糊的原因可能是材料厚薄不均

Answer 1

分析 脂肪的鑒定流程
1、鑒定步驟
取材：花生種子（浸泡3-4h），將子葉削成薄片
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制片：
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觀察：先在低倍鏡下，找到材料的脂肪滴，然后，轉(zhuǎn)為高倍鏡觀察．
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結(jié)論：細(xì)胞中的圓形脂肪小顆粒已經(jīng)被染成橘黃色．
2、實(shí)驗(yàn)成功的要點(diǎn)：
①脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)：選擇富含脂肪的種子，以花生種子為最好（實(shí)驗(yàn)前浸泡3h～4h）．
②該試驗(yàn)成功的關(guān)鍵是獲得只含有單層細(xì)胞理想薄片．
③滴蘇丹Ⅲ染液染液染色2-3min，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以防細(xì)胞的其他部分被染色．

解答 解：A、脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，其中脂肪是生物體內(nèi)主要的貯能物質(zhì)，A錯(cuò)誤；
B、糖類、蛋白質(zhì)和部分脂質(zhì)可以為生命活動(dòng)供能，核酸不能，B錯(cuò)誤；
C、脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)中用50%的酒精可以洗去浮色，C錯(cuò)誤；
D、檢測(cè)花生子葉切片中的油脂時(shí)出現(xiàn)部分清晰部分模糊的原因可能是材料厚薄不均，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查檢測(cè)脂肪實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．