Question

假如氨基酸的平均分子量為128，某蛋白質分子的分子量是63212，脫水縮合過程中脫去的水的分子量是10260，則該蛋白質含有的氨基酸數(shù)目和肽鏈的條數(shù)分別是（　　）

• A、574，4
• B、493，1
• C、571，1
• D、573，3

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基．脫水縮合過程中的相關計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18．

解答： 解：由于脫水縮合過程中脫去的水的分子量是10260，所以脫水縮合過程中脫去的水分子數(shù)為10260÷18=570．
設該蛋白質中的氨基酸數(shù)目為m，則有關系式：63212=128m-10260，解得m=574．
因此，肽鏈的條數(shù)=氨基酸數(shù)目-脫去的水分子數(shù)=574-570=4．
故選：A．

點評：本題考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的過程，掌握該過程中的相關計算，能運用其延伸規(guī)律答題．