Question

9．某種酶的活性與溫度的關系如圖表示，請回答下列相關的問題：
注：可以用單位時間內(nèi)產(chǎn)物的增加量或反應物的減少量（也就是酶促反應速率）作為酶活性高低的指標．
（1）酶促反應速率高不等于（填“等于”或“不等于”）酶活性高．
（2）現(xiàn)要探究經(jīng)過t₄溫度處理的該酶，當溫度恢復到t₃時，其活性是否可以恢復到較高水平，請完成以下實驗設計．
①取6支試管，編號為A₁、B₁、C₁、A₂、B₂、C₂．
②向A₁、B₁、C₁三支試管中各加入適宜濃度的該酶溶液1mL．將A₁和B₁設為對照組，分別在溫度為t₃、t₄水浴裝置中保溫10min；將C₁作為實驗組，其溫度處理應是先在t₄（t₃/t₄）水浴裝置中保溫5min，然后再轉移到t₃（t₃/t₄）水浴裝置中保溫5min．
③分別向A₂、B₂、C₂三支試管中各加入適宜濃度的反應物溶液各2mL，依次在t₃、t₄、t₃（t₃/t₄）溫水中保溫5min．
④分別將A₂、B₂、C₂中的溶液對應加入A₁、B₁、C₁試管內(nèi)，振蕩搖勻后依次在各自溫度環(huán)境中保溫一定的時間，檢測各試管中產(chǎn)物的量，記錄，比較．
⑤結果預測與分析：
如果試管中產(chǎn)物量C₁接近B₁而少于A₁，則說明隨著溫度由t₄降低，該酶的活性不能恢復；
如果試管中產(chǎn)物量C₁接近于A₁而多于B₁，則說明隨著溫度由t₄降低，該酶的活性能恢復；
（3）本實驗能否選用過氧化氫作為底物來實驗？不能．
（4）本實驗需要控制的無關變量有酶溶液的量、底物的量、PH、保溫時間等．（至少寫2點）．

Answer 1

分析 相對于最適溫度而言，高溫、低溫都會影響酶的活性，但并不相同，過高溫度會破壞酶的空間結構導致酶變性失活，低溫則不會，酶的活性減弱在溫度恢復適宜時可恢復．

解答 解：（1）酶促反應速率與酶的活性、酶和底物的濃度、溫度、PH等都有關，因此酶促反應速率高不等于酶活性高．
（2）要探究經(jīng)過t₄溫度處理的該酶，當溫度恢復到t₃時，其活性是否可以恢復到較高水平，實驗設計如下：
①取6支試管，編號為A₁、B₁、C₁、A₂、B₂、C₂．
②向A₁、B₁、C₁三支試管中各加入適宜濃度的該酶溶液1mL．將A₁和B₁設為對照組，分別在溫度為t₃、t₄水浴裝置中保溫10min；將C₁作為實驗組，其溫度處理應是先在t₄水浴裝置中保溫5min，然后再轉移到t₃水浴裝置中保溫5min．
③分別向A₂、B₂、C₂三支試管中各加入適宜濃度的反應物溶液各2mL，依次在t₃、t₄、t₃溫水中保溫5min．
④分別將A₂、B₂、C₂中的溶液對應加入A₁、B₁、C₁試管內(nèi)，振蕩搖勻后依次在各自溫度環(huán)境中保溫一定的時間，檢測各試管中產(chǎn)物的量，記錄，比較．
⑤結果預測與分析：
如果試管中產(chǎn)物量C₁接近B₁而少于A₁，則說明隨著溫度由t₄降低，該酶的活性不能恢復；如果試管中產(chǎn)物量C₁接近于A₁而多于B₁，則說明隨著溫度由t₄降低，該酶的活性能恢復．
（3）過氧化氫受熱易分解，故一般不用過氧化氫作為底物來探究溫度對酶活性的影響．
（4）本實驗需要控制的無關變量有酶溶液的量、底物的量、PH、保溫時間等．
故答案為：
（1）不等于
（2）②t₄  t₃ 
（3）t₃、t₄、t₃
⑤C₁接近于A₁而多于B₁ （或者C₁多于B₁而少于A₁）
（3）不能      
（4）酶溶液的量、底物的量、PH、保溫時間等

點評 本題結合實驗過程，考查探究影響酶活性的因素，首先要求考生掌握影響酶活性的主要因素；其次要求考生掌握實驗設計的原則（對照原則和單一變量原則）．