Question

19．如圖是人體細(xì)胞中三種重要有機(jī)物A、C、E的元素組成及相互關(guān)系圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）圖中X所指的元素為N、P．
（2）A的中文名稱為脫氧核糖核酸，其徹底水解的產(chǎn)物是磷酸、脫氧核糖、含氮堿基（A、T、G、C）．
（3）E具有多樣性，其原因由b分析為組成B的b種類、數(shù)量、排列順序不同．一些E的結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，高溫、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽等會(huì)引起其變性，其原因主要是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞．過程②叫做脫水縮合，若b的平均相對(duì)分子質(zhì)量為r，通過②反應(yīng)過程形成m條肽鏈，經(jīng)盤曲折疊構(gòu)成相對(duì)分子質(zhì)量為e的E，則E分子中肽鍵的數(shù)目是$\frac{e-rm}{r-18}$．
（4）細(xì)胞結(jié)構(gòu)Ⅱ的名稱為糖被（糖蛋白），在細(xì)胞中分布場所為細(xì)胞膜的外側(cè)．

Answer 1

分析 1、幾種化合物的元素組成：
蛋白質(zhì)是由C、H、O、N元素構(gòu)成，有些含有P、S；
核酸是由C、H、O、N、P元素構(gòu)成；
脂質(zhì)是由C、H、O構(gòu)成，有些含有N、P；
糖類是由C、H、O組成．
2、染色體是細(xì)胞核中容易被堿性染料染成深色的物質(zhì)，染色體主要由DNA和蛋白質(zhì)組成．
3、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)是主要承擔(dān)者，構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
4、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別．
5、在細(xì)胞膜的外表，由一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)和糖類結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被，細(xì)胞膜表面的糖蛋白具有識(shí)別作用，在消化道和呼吸道上皮細(xì)胞表面的糖蛋白具有保護(hù)和潤滑作用．
6、分析題圖：題圖是人體細(xì)胞中三種重要有機(jī)物A、C、E的元素組成及相互關(guān)系圖，分析題圖可知，Ⅰ染色體，A是DNA，a是脫氧核糖核苷酸，E是蛋白質(zhì)，B是多肽鏈，b是氨基酸，Ⅱ是糖蛋白，C是多糖，c是葡萄糖，X表示的元素是N、P，Y表示的元素是N．

解答 解：（1）題圖中的a是脫氧核糖核苷酸，組成元素是C、H、O、N、P，所以圖中X所指的元素為N、P．
（2）題圖中的A是DNA，其中文名稱為脫氧核糖核酸，其徹底水解的產(chǎn)物是磷酸、脫氧核糖、含氮堿基（A、T、G、C）．
（3）題圖中的E是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)具有多樣性從b氨基酸分析為組成B的b種類、數(shù)量、排列順序不同；一些E的結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，高溫、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽等會(huì)引起其變性，其原因主要蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)是遭到破壞．過程②是氨基酸脫水縮合形成多肽的過程，若b（氨基酸）的平均相對(duì)分子質(zhì)量為r，通過②脫水縮合反應(yīng)過程形成m條肽鏈，經(jīng)盤曲折疊構(gòu)成相對(duì)分子質(zhì)量為e的E（蛋白質(zhì)），設(shè)E分子中肽鍵的數(shù)目是X個(gè)，根據(jù)“蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18”，則有關(guān)系式：r（m+X）-18X=e，解得：X=$\frac{e-rm}{r-18}$個(gè)．
（4）題圖中的結(jié)構(gòu)Ⅱ是糖蛋白、也叫糖被，位于細(xì)胞膜外側(cè)，具有保護(hù)、潤滑和識(shí)別作用．
故答案為：
（1）N、P
（2）脫氧核糖核酸　     磷酸、脫氧核糖、含氮堿基（A、T、G、C）
（3）組成B的b種類、數(shù)量、排列順序不同　  蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)       脫水縮合　     $\frac{e-rm}{r-18}$
（4）糖被（糖蛋白）　    細(xì)胞膜的外側(cè)

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合人體細(xì)胞中三種重要有機(jī)物A、C、E的元素組成及相互關(guān)系圖，考查組成細(xì)胞的元素和化合物的知識(shí)，考生識(shí)記組成細(xì)胞的元素和化合物的種類、作用，明確氨基酸脫水縮合的過程和相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．