Question

據(jù)藥理研究，一種茅草的根內(nèi)含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分，某公司將它開發(fā)成一種保健飲料．該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者（糖尿病患者應盡量少食還原性糖和淀粉），生物學興趣小組的同學以此作為研究課題．請你完成下面的實驗鑒定報告．
實驗器材：這種茅草的根、所需試劑、刀片、載玻片、酒精燈、試管夾、火柴、滴管．
（1）實驗目的：鑒定一種茅草的根是否含有還原性糖和淀粉．
（2）實驗原理：
①斐林試劑與還原糖在加熱條件下反應生成磚紅色沉淀
②

 

（3）實驗步驟：①將這種茅草的根研磨成勻漿．
②取2支試管，分別標為A、B，并分別在A、B兩試管中加入2ml茅草根的勻漿
③A試管加入斐林試劑，加熱，觀察是否出現(xiàn)磚紅色沉淀
④

 

結果分析：
（4）若A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)藍色，說明

 

，則這種藥對糖尿病患者不適用．
（5）若

 

，說明茅草的根中不含有還原性糖而含有淀粉，則這種藥對糖尿病患者不適用．
（6）若A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B出現(xiàn)藍色，說明

 

，則這種藥對糖尿病患者不適用．
（7）若A不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)藍色，說明

 

，則這種藥對糖尿病患者適用．

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）淀粉遇碘液變藍色．

解答： 解：（2）由題意可知，本實驗的目的是探究茅草的根是否含有還原性糖和淀粉．實驗原理是還原糖與菲林試劑反應出現(xiàn)磚紅色沉淀，淀粉遇碘變藍色．
（3）實驗步驟：①將這種茅草的根研磨成勻漿．
②取2支試管，分別標為A、B，并分別在A、B兩試管中加入2ml茅草根的勻漿
③A試管加入斐林試劑，加熱，觀察是否出現(xiàn)磚紅色沉淀
④B試管加入2滴碘液，觀察是否出現(xiàn)藍色
（4）結果分析：
（4）若A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)藍色，說明這種茅草根中含還原性糖而不含淀粉，則這種藥對糖尿病患者不適用．
（5）若A不出現(xiàn)磚紅色，B出現(xiàn)藍色，說明茅草的根中不含有還原性糖而含有淀粉，則這種藥對糖尿病患者不適用．
（6）若A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B出現(xiàn)藍色，說明這種茅草根中既含還原性糖，也含淀粉，則這種藥對糖尿病患者不適用．
（7）若A不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)藍色，說明這種茅草根中不含還原性糖性也不含淀粉，則這種藥對糖尿病患者適用．
故答案為：
（2）淀粉遇碘變藍
（3）B試管加入2滴碘液，觀察是否出現(xiàn)藍色
（4）這種茅草根中含還原性糖而不含淀粉
（5）A不出現(xiàn)磚紅色，B出現(xiàn)藍色
（6）這種茅草根中既含還原性糖，也含淀粉
（7）這種茅草根中不含還原性糖性也不含淀粉

點評：本題的知識點是還原糖和淀粉的檢測，主要考查學生設計并完善實驗的能力和預期實驗結果得出相應結論的能力以及運用生物學知識解決生活中實際問題的能力．