Question

【題目】回答下列（一）（二）小題

（一）果酒的制作離不開酵母菌，泡菜的制作離不開乳酸菌，請回答下面的問題。

（1）為了獲得耐高糖、耐酸特性的酵母菌菌種，可以對野生菌種進行__________，然后在____________培養(yǎng)上進行篩選得到。

（2）篩選乳酸菌時培養(yǎng)基應放在_______環(huán)境條件下，培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌生長提供_______。

（3）采用平板劃線法接種時，開始接種時要灼燒接種環(huán)，目的是_________。要把接種后的培養(yǎng)基和一個未接種的培養(yǎng)基同時放入恒溫箱培養(yǎng)，設置“未接種的培養(yǎng)基”作對照的目的是______________。

（4）某小組同學為了調查湖水中細菌的污染情況而進行了實驗。實驗包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種及培養(yǎng)、菌落觀察與計數(shù)。下列與此實驗相關問題的敘述中，正確的是_______

A.實驗用過的帶菌培養(yǎng)基須經(jīng)過加熱后才能倒掉

B.利用平板劃線法對細菌進行分離純化并計數(shù)

C.觀察細菌培養(yǎng)的實驗時，最好同時在另一平板上接種澄清湖水作為對照實驗

D.培養(yǎng)基中含有的蛋白胨、淀粉分別為細菌培養(yǎng)提供了氮源和碳源

（二）2018年《細胞》期刊報道，中國科學家率先成功地應用體細胞對非人靈長類動物進行克隆，獲得兩只克隆猴﹣﹣“中中”和“華華”�；卮鹣铝袉栴}：

（1）“中中”和“華華”的獲得涉及核移植過程，核移植是指_____，核移植技術屬于_________（填“有性”或“無性”）繁殖。通過核移植方法獲得的克隆猴，與核供體相比，克隆猴體細胞的染色體數(shù)目_____（填“減半”“加倍”或“不變”）。

（2）哺乳動物的核移植可以分為胚胎細胞核移植和體細胞核移植，胚胎細胞核移植獲得克隆動物的難度_____（填“大于”或“小于”）體細胞核移植，其原因是_____。

（3）在哺乳動物核移植的過程中，若分別以雌性個體和雄性個體的體細胞作為核供體，通常所得到的兩個克隆動物體細胞的常染色體數(shù)目_____（填“相同”或“不同”），染色體組合_____（填“相同”或“不同”）。

Answer 1

【答案】誘變處理（或紫外線照射、射線照射） 高糖和低pH 無氧或缺氧 氮源 滅菌 檢驗培養(yǎng)基（過程）是否被污染 D 將供體細胞核移入除去核的卵母細胞中，使其重組并發(fā)育成一個新的胚胎，這個新的胚胎最終發(fā)育為動物個體 無性 不變 小于 胚胎細胞分化程度低，恢復其全能性更容易 相同 不同

【解析】

本題主要考查微生物培養(yǎng)以及動物核移植技術的有關知識。動物核移植是將動物的一個細胞的細胞核，移入一個已經(jīng)去掉細胞核的卵母細胞中，使其重組并發(fā)育成一個新的胚胎，這個新的胚胎最終發(fā)育成為動物個體;哺乳動物的核移植可以分為胚胎細胞核移植和體細胞核移植，由于動物胚胎細胞分化程度低，恢復其全能性相對容易，而動物體細胞分化程度高，恢復其全能性十分困難，因此體細胞核移植難度明顯高于胚胎細胞核移植;克隆動物的細胞核來自供體，其染色體和供體一致，雌性供體和雄性供體的常染色體相同，性染色體前者是XX，后者是XY。

（一）(1)為了獲得耐高糖、耐酸特性的酵母菌菌種，可以采用誘變育種的方法，即對野生菌種進行誘變處理，然后在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)。誘變處理后，酵母菌有耐高糖、耐酸特性的酵母菌和野生菌種，可用添加有高濃度糖(蔗糖或葡萄糖)，pH為酸性的培養(yǎng)基進行培養(yǎng)篩選。

(2)乳酸菌是-種厭氧型細菌，可將培養(yǎng)基放在無氧的環(huán)境條件下對乳酸菌進行篩選；尿素中含有氮元素能夠為微生物提供氮源。

（3）采用平板劃線法接種時，開始接種時要灼燒接種環(huán)，目的是為了避免接種環(huán)上的微生物污染培養(yǎng)基；平板劃線除首次劃線外，每次劃線前都要灼燒接種環(huán)，目的是為了殺死上次劃線結束殘留在接種環(huán)上的菌種；平板劃線結束時要灼燒接種環(huán)，其目的是避免接種環(huán)上殘留的菌種污染環(huán)境和感染操作者。要把接種后的培養(yǎng)基和一個未接種的培養(yǎng)基同時放入恒溫箱培養(yǎng)，設置“未接種的培養(yǎng)基作空白對照，是為了判斷培養(yǎng)基是否被污染。

(4)A帶菌的培養(yǎng)基要高壓蒸汽滅菌后才能倒掉，以免污染環(huán)境，A錯誤；

B利用平板劃線法可以分離純化細菌，無法進行計數(shù)；B錯誤；

C澄清湖水中含有微生物。因此，要使該實驗所得結果可靠，應同時在另一平板上接種無菌水作為對照進行實驗，C錯誤；

D培養(yǎng)基中含有的蛋白胨、淀粉分別為細菌培養(yǎng)提供了氮源和碳源，D正確；

故選：D。

（二）(1)核移植是指將動物的一個細胞的細胞核，移入一個已經(jīng)去掉細胞核的卵母細胞中，使其重組并發(fā)育成一個新的胚胎，這個胚胎最后發(fā)育成為動物個體；通過核移植方法獲得的克隆猴的細胞核來自供體，因此克隆猴體細胞的染色體數(shù)目和供體一致；

(2)胚胎細胞核移植的難度小于體細胞核移植，其原因是動物胚胎細胞分化程度低，恢復其全能性相對容易；

(3)哺乳動物雌性個體和雄性個體的體細胞染色體常染色體相同，性染色體前者是XX，后者是XY，因此分別以雌性個體和雄性個體的體細胞作為核供體，通常所得到的兩個克隆動物體細胞的常染色體數(shù)目相同，性染色體組合不同。