Question

【題目】某班級(jí)為了探究酸度對(duì)細(xì)胞膜的影響，做了如下分組實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模候?yàn)證在一定范圍內(nèi)酸度越大對(duì)細(xì)胞膜的破壞作用越強(qiáng)。

實(shí)驗(yàn)原理：細(xì)胞膜保持細(xì)胞的完整性，并控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。如果細(xì)胞膜遭到破壞，液泡內(nèi)的色素將溢出，通過(guò)檢測(cè)溶液的顏色變化可以反映細(xì)胞膜受破壞的程度，色度可以通過(guò) 測(cè)定吸光率來(lái)確定。

實(shí)驗(yàn)儀器：試管、比色管、移液管、新鮮覓菜葉、pH緩沖液、數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)等。

實(shí)驗(yàn)步驟：

①覓菜葉片洗凈，選擇大小相似的成熟葉片，用蒸餾水清洗兩次，用吸水紙吸干表面水分。 ②取7支大試管，依次編號(hào)1 -7，在每支試管中放入覓菜葉10片。

③用移液管移取不同pH的緩沖液（pH范圍7-1)各3m1。分別注入7支大試管中，作用時(shí)間均為15分鐘，期間應(yīng)輕輕搖晃試管。

④利用色度傳感器采集記錄溶液的吸光率。

請(qǐng)分析該實(shí)驗(yàn)并回答相關(guān)問(wèn)題：

（1）細(xì)胞膜的主要化學(xué)成分是________。

（2）步驟2中，用蒸餾水清洗兩次的目的是_______

（3）該實(shí)驗(yàn)中是如何體現(xiàn)等量原則的？_______（請(qǐng)至少寫(xiě)出2點(diǎn)）。

（4）某組同學(xué)采集到的數(shù)據(jù)如圖所示：

請(qǐng)你幫助判斷，橫坐標(biāo)從左到右pH值依次_________（填“增大”或“減小”)，理由是：____。

Answer 1

【答案】脂質(zhì)（磷脂）和蛋白質(zhì) 洗去切割葉片時(shí)損傷細(xì)胞滲出的色素 選擇大小相似的成熟葉片；在每支試管中放入莧菜葉10片；pH的緩沖液各3ml；作用時(shí)間均為15分鐘 增大 （實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi)）酸性越強(qiáng)（pH越�。�，生物膜損傷越大，色素滲出越多，吸光率越大

【解析】

根據(jù)題意可知，該實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證在一定范圍內(nèi)酸度越大對(duì)細(xì)胞膜的破壞作用越強(qiáng)，因此該實(shí)驗(yàn)的自變量是酸度的大小，因變量是溶液的吸光率。根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理，如果細(xì)胞膜遭到破壞，液泡內(nèi)的色素將溢出，通過(guò)檢測(cè)溶液的顏色變化可以反映細(xì)胞膜受破壞的程度，色度可以通過(guò)測(cè)定吸光率來(lái)確定，溢出的色素越多，吸光率越大。

（1）細(xì)胞膜的主要化學(xué)成分是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，脂質(zhì)中主要是磷脂。

（2）步驟1中，用蒸餾水清洗覓菜葉片兩次，洗去切割葉片時(shí)損傷細(xì)胞滲出的色素，以免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

（3）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循等量原則，該實(shí)驗(yàn)中通過(guò)選擇大小相似的成熟葉片或者在每支試管中放入莧菜葉10片、或pH的緩沖液各3ml、作用時(shí)間均為15分鐘等操作，以達(dá)到保持等量的原則。

（4）據(jù)圖示結(jié)合實(shí)驗(yàn)原理分析可知，（實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi)）酸性越強(qiáng)（pH越�。�，生物膜損傷越大，色素滲出越多，吸光率越大。由于圖中曲線(xiàn)在開(kāi)始吸光率較高，則該酸度對(duì)細(xì)胞膜的破壞較大，那么pH為較酸條件下，而圖中曲線(xiàn)隨著pH的變化吸光率減小，則橫坐標(biāo)從左到右pH值應(yīng)該是依次增大。