Question

【題目】將馬鈴薯去皮切塊，加水煮沸一定時(shí)間，過(guò)濾得到馬鈴薯浸出液。在馬鈴薯浸出液中加入一定量蔗糖和瓊脂，用水定容后滅菌，得到M培養(yǎng)基�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

（1）M培養(yǎng)基若用于真菌的篩選，則培養(yǎng)基中應(yīng)加入鏈霉素以抑制_______的生長(zhǎng)，加入了鏈霉素的培養(yǎng)基屬于____________培養(yǎng)基。

（2）M培養(yǎng)基中的馬鈴薯浸出液為微生物生長(zhǎng)提供了多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)類型除氮源外還有__________ （答出兩點(diǎn)即可）。氮源進(jìn)入細(xì)胞后，可參與合成的生物大分子有______（答出兩點(diǎn)即可）。

（3）若在M培養(yǎng)基中用淀粉取代蔗糖，接種土壤濾液并培養(yǎng)，平板上長(zhǎng)出菌落后可通過(guò)加入顯色劑篩選出能產(chǎn)淀粉酶的微生物。加入的顯色劑是____________，該方法能篩選出產(chǎn)淀粉酶微生物的原理是_____________。

（4）甲、乙兩位同學(xué)用稀釋涂布平板法測(cè)定某一土壤樣品中微生物的數(shù)量，在同一稀釋倍數(shù)下得到以下結(jié)果：

甲同學(xué)涂布了3個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的偏落數(shù)分別是110、140和149，取平均值133；

乙同學(xué)涂布了3個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是27、169和176，取平均值124。

有人認(rèn)為這兩位同學(xué)的結(jié)果中，乙同學(xué)的結(jié)果可信度低，其原因是____________。

Answer 1

【答案】細(xì)菌 選擇 碳源、無(wú)機(jī)鹽 蛋白質(zhì)、核酸 碘液 淀粉遇碘液顯藍(lán)色，產(chǎn)淀粉酶的菌落周?chē)�淀粉被水解，形成透明�?/span> 乙同學(xué)的結(jié)果中，1個(gè)平板的計(jì)數(shù)結(jié)果與另2個(gè)相差懸殊，結(jié)果的重復(fù)性差

【解析】

選擇培養(yǎng)基：將允許特定種類的微生物生長(zhǎng)，同時(shí)抑制或阻止其他微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基。本題中加入鏈霉菌，抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，因此屬于選擇培養(yǎng)基。培養(yǎng)基的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、水。要篩選出能產(chǎn)淀粉酶的微生物，可將微生物培養(yǎng)在以淀粉為唯一碳源的培養(yǎng)基上，加入碘液與淀粉形成藍(lán)色物質(zhì)。當(dāng)?shù)矸郾坏矸勖阜纸夂�，藍(lán)色物質(zhì)就無(wú)法形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以產(chǎn)淀粉酶的微生物為中心形成透明圈。

（1）鏈霉素有抑制細(xì)菌的作用，加入鏈霉素的培養(yǎng)基，從功能上來(lái)說(shuō)是選擇培養(yǎng)基。

（2）微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有：碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽等。馬鈴薯浸出液可為提供碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，氮源進(jìn)入細(xì)胞后，主要參與合成蛋白質(zhì)、核酸、磷脂等。

（3）淀粉遇碘液變藍(lán)色，可在培養(yǎng)基中加入碘液，產(chǎn)淀粉酶的菌落周?chē)�淀粉被水解，從而形成無(wú)色透明圈。因此加入的顯色劑是碘液，該方法能篩選出產(chǎn)淀粉酶微生物的原理是淀粉遇碘液顯藍(lán)色，產(chǎn)淀粉酶的菌落周?chē)�淀粉被水解，形成透明圈�?/span>

（4）稀釋涂布平板法計(jì)算菌落數(shù)時(shí)，通常選擇菌落數(shù)在30~300之間的培養(yǎng)基。乙同學(xué)的結(jié)果中，1個(gè)平板的計(jì)數(shù)結(jié)果與另2個(gè)相差懸殊，結(jié)果的重復(fù)性差。