5．下列有關生物技術實踐的敘述，正確的是（　　）
A．在制備果酒、果醋和腐乳的過程中都要持續(xù)通入氧氣
B．用二苯胺試劑鑒定DNA時需設置對照實驗
C．加酶洗衣粉中的酶制劑都能直接去除衣物上的污垢
D．固定化細胞和固定化酶都需要一定的營養(yǎng)條件

分析 1、酵母菌是異養(yǎng)兼性厭氧菌，制作果酒時要先通氣后密封；醋酸菌是異養(yǎng)好氧菌，制作果醋時要不斷通入氧氣．參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．
2、加酶洗衣粉中添加了多種酶制劑，如堿性蛋白酶制劑和堿性脂肪酶制劑等．這些酶制劑不僅可以有效地清除衣物上的污漬，而且對人體沒有毒害作用，并且這些酶制劑及其分解產(chǎn)物能夠被微生物分解，不會污染環(huán)境．
3、固定化酶、固定化細胞的比較：

 固定化酶固定化細胞
酶的種類一種一系列酶
制作方法吸附法、交聯(lián)法、包埋法吸附法、包埋法
是否需要營養(yǎng)物質(zhì)否是
缺點不利于催化一系列的酶促反應反應物不宜與酶接近，尤其是大分子物質(zhì)，反應效率下降
優(yōu)點①既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離；②可以反復利用成本低，操作容易

解答 解：A、果酒制作過程中需用酵母菌，前期需通入氧氣，后期保持無氧環(huán)境進行發(fā)酵產(chǎn)生酒精；果醋制作過程中的醋酸菌是好氧細菌，在整個過程中都要持續(xù)通入氧氣；腐乳制作過程中需用毛霉等微生物，為好氧菌，需要通入氧氣，A錯誤；
B、用二苯胺試劑鑒定DNA時需設置對照實驗，B正確；
C、加酶洗衣粉中纖維素酶的作用主要是使纖維素的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使得滲入纖維深處的塵土和污垢能夠與洗衣粉接觸，最終達到更好的去污效果，C錯誤；
D、利用固定化細胞進行生產(chǎn)時，需要提供營養(yǎng)物質(zhì)，而固定化酶不需要，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查了果酒果醋和腐乳的制作、加酶洗衣粉的洗滌效果、DNA的粗提取與鑒定以及酵母細胞的固定化的實驗等，要求考生能夠掌握實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，難度適中．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

16．如圖表示某生態(tài)系統(tǒng)中碳循環(huán)過程，請根據(jù)圖回答：
（1）A、B、C在生態(tài)系統(tǒng)中各代表什么成分？
A、消費者B、分解者C、生產(chǎn)者
（2）碳從大氣向C是通過光合作用實現(xiàn)的，從A、B、C流向大氣是通過呼吸作用實現(xiàn)的．碳在無機環(huán)境與生物之間是以二氧化碳的形式進行循環(huán)流動的．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

16．某科學家欲探究甲苯對小鼠精母細胞減數(shù)分裂的影響，設計了如下實驗．請完成相關問題：
實驗課題：探究甲苯溶液的濃度大小對小鼠精母細胞的減數(shù)分裂的抑制性強弱．
實驗材料：濃度為1.6μg/g、3.2μg/g、4.8μg/g的甲苯溶液、生理鹽水、育齡相同雄性小鼠若干、秋水仙素等．
實驗步驟：將小鼠隨機等分成四組，分別皮下注射等量的三種濃度的甲苯溶液和生理鹽水．48h后注射秋水仙素并處死小鼠，剝離小鼠睪丸曲精小管，將其搗碎、離心、染色，制成臨時裝片，觀察小鼠減數(shù)分裂相．
實驗結(jié)論：實驗結(jié)果如表．由此得出的結(jié)論是甲苯溶液的濃度越高，對小鼠精母細胞減數(shù)分裂的抑制作用越強．
組別分裂相數(shù)
實驗組低1.6 μg/g206
中3.2 μg/g166
高4.8 μg/g153
對照組生理鹽水260
實驗分析：（1）該實驗中，實驗的自變量為甲苯溶液的濃度大小；因變量為減數(shù)分裂進行的情況．
（2）處死小鼠前，注射秋水仙素的目的是抑制紡錘體的形成，讓減數(shù)分裂停止在某一時刻．
（3）該實驗可選用龍膽紫溶液（醋酸洋紅溶液）作為染色試劑．
（4）從機理上推測，甲苯作用于精母細胞，可能抑制了DNA的復制或蛋白質(zhì)的合成（答對一個即可）．
（5）甲苯是致癌劑，其導致細胞癌變的機理可能是原癌基因和抑癌基因發(fā)生癌變，從實驗結(jié)果上看，過量接觸甲苯易造成機體生殖功能減退．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．有加酵教洗衣粉使用注意事項敘述正確的是（　�。�
①蛋白質(zhì)類織物不能用加酶洗衣粉來洗滌
②加酶洗衣粉使用的水溫一般在50℃以下
③加酶洗衣粉不宜存放太久，加酶洗衣粉有保質(zhì)期
④堿性蛋白酶洗衣粉會分解人體皮膚表面蛋白質(zhì)，而使人患有過敏性皮質(zhì)、濕疹等，因此，應避免與這類洗衣粉長時間地接觸．
A．①②B．②③④C．①③④D．①②③④

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

20．人體的呼吸中樞發(fā)出兩條傳出神經(jīng)M和N支配膈肌收縮．麻醉條件下切斷N，保留M完整（如圖），記錄兩種不同處理下a處傳出神經(jīng)表面和b處膈肌表面的放電頻率，實驗處理及結(jié)果如表所示．
實驗處理記錄位置
放電頻率
不注射
蛇毒		a點
b點
注射蛇毒a點
b點
注：放電頻率是指單位時間內(nèi)記錄到的興奮次數(shù)
（1）人體的呼吸中樞位于腦干，促甲狀腺激素釋放激素作用的靶器官是垂體．內(nèi)環(huán)境是細胞與外界環(huán)境物質(zhì)交換的媒介．
（2）傳出神經(jīng)M通過神經(jīng)-肌肉突觸支配膈肌收縮，膈肌屬于反射弧結(jié)構(gòu)中的效應器．
（3）切斷N，b點仍可記錄到放電頻率，原因是M保持完整，呼吸中樞可通過神經(jīng)M使b興奮．不注射蛇毒時，a點的放電頻率與b點放電頻率無顯著差異．
（4）注射蛇毒后，a點的放電頻率降低，b點無放電，此時直接電刺激膈肌仍可記錄到放電頻率，推測蛇毒最可能阻遏了M與膈肌間的突觸傳遞．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

10．柴油是重要的燃料油之一，也因泄露與不當排放等造成了嚴重的環(huán)境污染．科研人員從遭受柴油污染的土壤樣品中取土樣5g，加入含100mL培養(yǎng)基M的錐形瓶中，在30℃條件下震蕩培養(yǎng)5天，取出5mL培養(yǎng)液接種到相同的新鮮培養(yǎng)基，按此步驟連續(xù)培養(yǎng)5次，分離獲得醋酸鈣不動桿菌DB（一種柴油降解菌）．利用該菌，科研人員進一步探索其降解柴油的最佳條件，獲得實驗結(jié)果如圖．請回答下列問題：

（1）為獲得醋酸鈣不動桿菌DB，培養(yǎng)基M應以柴油為唯一碳源，還要考慮無機鹽的種類和比例．
（2）在實驗過程中，科研人員“30℃條件下震蕩培養(yǎng)5天，取出5mL培養(yǎng)液接種到相同的新鮮培養(yǎng)基，按此步驟，連續(xù)培養(yǎng)5次”的主要目的是使醋酸鈣不動桿菌DB的數(shù)量增加．
（3）在分裂醋酸鈣不動桿菌DB操作時，在嚴格無菌條件下，采用平板劃線法（填接種方法）在制備好的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上進行接種，接種完，對接種環(huán)進行灼燒滅菌處理．培養(yǎng)一段時間后，觀察、挑取平板上形態(tài)、顏色、大小和隆起度等一致的菌落進行重復培養(yǎng)，直到分離出單一菌株．
（4）據(jù)圖分析，若某地區(qū)土壤發(fā)生柴油重度污染時，則可以將對被柴油重度污染的土壤進行稀釋，使柴油濃度降低至4000mg．kg-1左右，并添加濃度為6mg．g-1的表面活性劑，以有利于提高對柴油的降解效果．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列關于人體中酶與ATP的敘述，錯誤的是（　　）
A．酶降低反應所需活化能，ATP是生命活動的直接能源物質(zhì)
B．酶主要在核糖體中合成，ATP主要在線粒體中合成
C．酶都是由腺細胞合成的，ATP是由所有活細胞合成的
D．酶的形成需要消耗ATP，ATP的形成需要酶的催化

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．將洋蔥表皮細胞浸泡在一定濃度的KNO3溶液中，發(fā)生了質(zhì)壁分離后又出現(xiàn)質(zhì)壁分離復原現(xiàn)象，與質(zhì)壁分離及其復原有關的細胞器和相關生理過程分別是（　�。�
A．液泡   主動運輸
B．線粒體、液泡    滲透作用、主動運輸
C．線粒體   主動運輸
D．線粒體、液泡    K+主動運輸、NO3-自由擴散

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科目：高中生物 來源：2016屆黑龍江省雙鴨山市高三上第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列過程中，涉及肽鍵數(shù)量變化的是

A．洋蔥根尖細胞染色體的復制 B．用纖維素酶處理植物細胞

C．小腸上皮細胞吸收氨基酸 D．蛋清遇雙縮脲試劑呈紫色

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