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生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中，對實驗材料的敘述中，錯誤的是（　�。�
A、水稻、小麥種子中都含有較多的淀粉，可用于還原性糖的鑒定
B、花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于鑒定脂肪的理想材料
C、大豆種子蛋白質含量高，是進行蛋白質鑒定的理想的植物組織材料
D、雞蛋清含蛋白質多，是進行蛋白質鑒定的理想的動物材料
考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質的實驗,檢測脂肪的實驗
專題：
分析：閱讀題干可知，本題是還原糖、脂肪、蛋白質檢測的材料選擇，回憶選擇材料的原則和注意事項，然后根據選項描述分析判斷．
解答： 解：A、水稻、小麥種子中都含有較多的糖，但主要是淀粉，不是還原糖，不能用于還原性糖的鑒定，A錯誤．
B、花生種子富含脂肪且子葉肥厚，且顏色淺，是用于脂肪鑒定的好材料；B正確．
C、檢測蛋白質應選含蛋白質較豐富、且顏色淺的材料，大豆種子蛋白質含量高，且顏色淺，是進行蛋白質鑒定的理想材料；C正確．
D、檢測蛋白質應選含蛋白質較豐富、且顏色淺的材料，雞蛋清含蛋白質多，且顏色淺，是進行蛋白質鑒定的理想材料，D正確．
故選：A．
點評：本題的知識點是蛋白質、還原糖、和脂肪的檢測，主要考查學生對教材實驗的掌握和應用．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

（1）建立于19世紀的細胞學說是自然科學史上的一座豐碑．細胞學說主要闡明了細胞多樣性還是細胞統(tǒng)一性？
 
（填“多樣性”或“統(tǒng)一性”）．
（2）細胞分為原核細胞與真核細胞，原核細胞與真核細胞在結構上有很大的差異．圖中真核細胞是
 
．

①原核細胞沒有由
 
包被的細胞核，這是它與真核細胞最根本的區(qū)別．但是，原核細胞中的[
 
]
 
（[]中填入上圖中的某一符號）具有相當于真核細胞的細胞核的功能，是遺傳物質儲存和復制的場所．
②原核生物中的藍藻與絕大多數(shù)細菌不同的是，藍藻細胞內含有
 
和
 
，因此是能進行光合作用的自養(yǎng)生物．而絕大多數(shù)細菌是
 
 生物．

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科目：高中生物 來源： 題型：

用含32P的磷酸鹽培養(yǎng)液培養(yǎng)動物細胞，一段時間后，細胞的結構以及化合物中均具有放射性的是（　�。�
①脫氧核糖    ②核膜    ③ATP     ④脂肪      ⑤DNA．
A、①③B、①③⑤
C、②③⑤D、②③④⑤

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科目：高中生物 來源： 題型：

在還原性糖、脂肪的鑒定實驗中，最佳的一組實驗材料是（　　）
①甘蔗的莖�、谟筒俗选、刍ㄉN子�、芾婧吞O果�、萏鸩说膲K根�、薅�?jié){　⑦雞蛋清．
A、④②B、⑤②C、①②D、④③

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關水的敘述，錯誤的是（　�。�
A、水在病變細胞中以結合水和自由水的形式存在
B、在抗體的合成過程中伴隨著水的產生
C、冬季，植物體內結合水含量相對增多，提高抗寒能力
D、水在生物體的各種化學反應中充當反應物

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科目：高中生物 來源： 題型：

淀粉酶、纖維素和油脂都有的元素是（　�。�
A、C、H、O
B、C、H、O、N
C、C、H、O、N、P、Mg
D、C、H、O、N、P、S

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科目：高中生物 來源： 題型：

某些單子葉植物如菠菜、鳶尾等的葉子內含有大量的還原糖，但這些植物的葉子不宜做鑒定還原糖的實驗材料，原因是（　　）
A、這些植物的葉片不易磨碎
B、葉片中葉綠素顏色較深，掩蓋顏色反應
C、在研磨時糖類易被破壞
D、光合作用產物以淀粉的形式存在

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列化合物中含有的化學元素種類最少的一組是（　�。�
A、抗體和糖蛋白
B、葡萄糖和脫氧核糖
C、性激素和RNA
D、DNA和呼吸酶

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科目：高中生物 來源： 題型：

腺苷三磷酸分子簡式是（　�。�
A、A-P-P～P
B、ADP
C、ATP
D、A-P～P～P

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