Question

11．下面是一條肽鏈的結構圖解，請據圖解回答：
（1）寫出氨基酸的結構通式．Ⅰ與Ⅵ表示的基團名稱依次為氨基、羧基．
（2）該化合物是肽化合物；有2個肽鍵，在圖上的編號是Ⅲ、Ⅴ．
（3）該化合物由3個氨基酸脫去2個分子水形成的．

Answer 1

分析 組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上；氨基酸通過脫水縮合反應形成肽鏈，氨基酸脫水縮合反應過程中脫去的水分子數=形成的肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數．

解答 解：（1）組成蛋白質的氨基酸的結構通式是：
；圖中Ⅰ-NH2是氨基，Ⅵ-COOH是羧基．
（2）分析題圖可知，該化合物含有三個R基Ⅱ、Ⅳ、ⅥI，因此屬于三肽化合物；圖中的Ⅲ、Ⅴ是肽鍵．        
（3）該化合物是由3個氨基酸脫去2分子水形成的．
故答案為：
 
（1）    氨基    羧基．
（2）三肽    2Ⅲ、Ⅴ．
（3）3    2．

點評 本題旨在考查學生理解組成蛋白質的氨基酸的結構特點和氨基酸的脫水縮合反應，并學會應用相關知識分析肽鏈結構．