Question

圖1表示的是某同學(xué)通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出的H₂O₂濃度與酶促反應(yīng)速率關(guān)系圖，圖2是實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的一個(gè)裝置圖．請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：

（1）圖1中AB段說(shuō)明反應(yīng)速率大小主要與

 

有關(guān)，對(duì)應(yīng)圖2中的實(shí)驗(yàn)裝置如何設(shè)計(jì)

 

．
（2）如果圖2裝置中放入的是經(jīng)高溫處理過(guò)的土豆片，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是

 

，原因是

 

．
（3）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中溫度、pH等保持不變，形成曲線a與曲線b差異的可能原因是

 

；將圖2裝置中含有新鮮土豆片的燒瓶分別放置在不同溫度的水浴鍋中，定時(shí)記錄不同溫度條件下產(chǎn)生的氣體量，繪制出的溫度對(duì)H₂O₂酶酶促反應(yīng)速率影響的曲線圖不夠科學(xué)，其原因是

 

．
（4）曲線b在B點(diǎn)后反應(yīng)速率不再增加的原因是

 

，曲線C形成的可能原因是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：本題主要考查酶的知識(shí)．
1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的10^7_～10¹³倍．
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)．
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低．

解答： 解：（1）根據(jù)圖1的曲線圖可知，圖1中AB段說(shuō)明反應(yīng)速率大小主要與H₂O₂濃度有關(guān)，對(duì)應(yīng)圖2中的實(shí)驗(yàn)裝置應(yīng)改變其中10mLH₂O₂的濃度，其它不變．
（2）如果圖2裝置中放入的是經(jīng)高溫處理過(guò)的土豆片，由于高溫處理后，H₂O₂酶失活，故產(chǎn)生的氣泡很少．       
（3）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中溫度、pH等保持不變，形成曲線a與曲線b差異的可能原因是H₂O₂酶的數(shù)量，即土豆片的數(shù)量．因?yàn)闇囟葧?huì)影響H₂O₂自身分解的速率，所以繪制出的溫度對(duì)H₂O₂酶酶促反應(yīng)速率影響的曲線圖不夠科學(xué)．
（4）曲線b在B點(diǎn)后受H₂O₂酶濃度的限制，反應(yīng)速率不再增加．在B點(diǎn)增加H₂O₂酶的數(shù)量，即增加土豆片的數(shù)量，反應(yīng)速率加快，形成曲線C．
故答案為：
（1）H₂O₂濃度              改變圖2裝置中10mLH₂O₂的濃度，其它不變
（2）產(chǎn)生的氣泡很少             高溫處理后，H₂O₂酶失活
（3）土豆片的數(shù)量            溫度會(huì)影響H₂O₂自身分解的速率
（4）受H₂O₂酶濃度的限制          增加土豆片的數(shù)量

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶和理解能力．要注意：①低溫和高溫時(shí)酶的活性都降低，但兩者的性質(zhì)不同．②在過(guò)酸或過(guò)堿環(huán)境中，酶均失去活性而不能恢復(fù)．③同一種酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最適pH不同．④反應(yīng)溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度．