密封壇內(nèi)的泡菜能較長(zhǎng)時(shí)間地保存，并抑制其他微生物的活動(dòng)，是因?yàn)榕莶藘?nèi)積累了大量何種物質(zhì)（　�。�
A、乳酸
B、酒精
C、CO2
D、丙酮酸
考點(diǎn)：無氧呼吸的概念與過程
專題：
分析：泡菜制作的原理的乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，發(fā)酵初期由于氧氣的存在酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，發(fā)酵中期，氧氣消耗完畢，無氧環(huán)境生成，乳酸菌開始活躍，并大量繁殖積累乳酸，由于發(fā)酵液酸性增強(qiáng)，耐酸性較差的微生物被抑制，乳酸菌生長(zhǎng)繁殖旺盛，發(fā)酵后期，由于乳酸含量繼續(xù)增加導(dǎo)致發(fā)酵液酸性過強(qiáng)抑制其它微生物的生長(zhǎng)繁殖．
解答： 解：乳酸菌為嚴(yán)格的厭氧菌，發(fā)酵產(chǎn)物為乳酸，由于乳酸含量繼續(xù)增加導(dǎo)致發(fā)酵液酸性過強(qiáng)抑制其他微生物的生長(zhǎng)繁殖．
故選：A．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了無氧呼吸的過程及產(chǎn)物，意在考查學(xué)生的識(shí)記和理解能力，試題難度一般．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

甲型H7N9流感是由病毒引起的一種烈性傳染�。旅嬗嘘P(guān)H7N9病毒的說法正確的是（　　）
A、H7N9病毒結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，僅含有核糖體一種細(xì)胞器
B、用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基可培養(yǎng)繁殖H7N9病毒
C、H7N9病毒侵入人體后，人體產(chǎn)生的效應(yīng)T細(xì)胞可導(dǎo)致其裂解死亡
D、病毒不屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次

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科目：高中生物 來源： 題型：

過氧化氫酶廣泛存在于動(dòng)、植物組織中，它能催化H2O2的分解，已知Fe3+也能催化H2O2分解，現(xiàn)有新鮮土豆、銹鐵釘、3%H2O2溶液、剪刀以及試管若干．請(qǐng)用這些實(shí)驗(yàn)材料和用具，設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證：
（1）土豆中含過氧化氫酶；
（2）酶催化的高效性．
第一步：取三支干凈試管，各加入10mL3%H2O2，編號(hào)為A、B、C．
第二步：
 
．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
 
．
結(jié)論
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

生物膜的基本特點(diǎn)之一是能夠維持相應(yīng)環(huán)境內(nèi)的物質(zhì)濃度，這對(duì)于完成不同的生命活動(dòng)具有重要作用，這種維持依賴于生物膜的運(yùn)輸．
（1）跨膜運(yùn)輸包括三種類型，除
 
外，另外兩類都需要膜蛋白的協(xié)助：通道蛋白和載體蛋白，其中，可在膜兩側(cè)進(jìn)行移動(dòng)運(yùn)輸?shù)氖?div id="61tv2dl" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 
．
（2）離子載體是一些能夠極大提高對(duì)某些離子通透性的物質(zhì)，目前發(fā)現(xiàn)的大多數(shù)離子載體是細(xì)菌產(chǎn)生的抗生素，它們能夠殺死某些微生物．其中短桿菌肽A是一種十五肽的離子載體，它能有選擇地將單價(jià)陽(yáng)離子順濃度梯度通過膜，如H-、NH4+、K+、Na+等，最終使膜內(nèi)外部分單價(jià)陽(yáng)離子濃度趨于平衡．據(jù)此推測(cè)這類抗生素的殺菌機(jī)理是
 

（3）主動(dòng)運(yùn)輸所需的載體蛋白實(shí)際上是一些酶蛋白復(fù)合體．與被動(dòng)運(yùn)輸不同，該類膜蛋白都能水解
 
，但與普通的酶不同的是，它不對(duì)所轉(zhuǎn)運(yùn)的分子進(jìn)行催化．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)部分調(diào)節(jié)過程示意圖，甲、乙分別表示相關(guān)結(jié)構(gòu)，A～F表示相關(guān)激素．請(qǐng)據(jù)圖回答：

①結(jié)構(gòu)甲是某個(gè)調(diào)節(jié)中樞，名稱是
 
．
②當(dāng)細(xì)胞外液滲透壓升高時(shí)，激素A釋放量增加，該激素名稱是
 
，該激素作用的部位（乙）是
 
，激素A只作用于該部位細(xì)胞的原因是
 
．
③正常人饑餓時(shí)，血液中
 
（填字母）激素含量明顯增多，該激素通過
 
使血糖濃
度發(fā)生改變．
④受到寒冷刺激時(shí)，激素B、E、F中分泌量首先增加的是
 
，F(xiàn)的增多對(duì)B、E分泌的影響是
 
，這種調(diào)節(jié)方式稱為
 
．
⑤研究者給家兔注射鏈脲佐菌素（一種可以特異性破壞胰島B細(xì)胞的藥物），一段時(shí)間后測(cè)定血液中激素D的含量．與對(duì)照組相比，預(yù)期血液中激素D的含量
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是將某細(xì)菌的基因A導(dǎo)入大腸桿菌內(nèi)，制備“工程菌”的示意圖．據(jù)圖回答：

（1）獲得A有兩條途徑：一是以A的mRNA為模板，在
 
酶的催化下，合成合成雙鏈DNA，從而獲得所需基因；二是根據(jù)目標(biāo)蛋白質(zhì)的
 
序列，推測(cè)出相應(yīng)的mRNA序列，然后按照堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，推測(cè)其DNA的
 
序列，再通過
 
方法合成所需基因．
（2）利用PCR技術(shù)擴(kuò)增DNA時(shí)，需要在反應(yīng)體系中添加的有機(jī)物質(zhì)有
 
、
 
、4種脫氧核糖核苷酸和
 
酶，擴(kuò)增過程可以在PCR擴(kuò)增儀中完成．
（3）由A和載體B拼接形成的C通常稱為
 
．
（4）在基因工程中，常用Ca2+處理D，D稱為
 
；其目的是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成后的去向和定位，其中①～⑦表示細(xì)胞結(jié)構(gòu)，甲～丁表示結(jié)構(gòu)中的物質(zhì)．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）①～⑦中，不含有磷脂分子的結(jié)構(gòu)是
 
（填序號(hào)）．
（2）結(jié)構(gòu)⑥中，能增加膜面積的結(jié)構(gòu)是
 
．
（3）結(jié)構(gòu)①中進(jìn)行的過程是
 
，甲表示的物質(zhì)是
 
．
（4）能進(jìn)行DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄的結(jié)構(gòu)有
 
．
（5）若圖左側(cè)表示胰島B細(xì)胞合成、分泌胰島素的過程，則乙、丙、丁三種物質(zhì)中最可能具有降血糖作用的是
 
．胰島素合成后需要通過
 
方式分泌出去，該方式依賴了膜的
 
性．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)細(xì)胞分化的敘述，不正確的是（　�。�
A、細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)
B、高度分化的植物細(xì)胞具有全能性
C、細(xì)胞分化過程中遺傳物質(zhì)發(fā)生改變
D、經(jīng)過細(xì)胞分化會(huì)形成各種不同的細(xì)胞和組織

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示細(xì)胞內(nèi)四種有機(jī)物的組成，請(qǐng)依據(jù)主要功能分析回答：

（1）A是指
 
；E在動(dòng)物肝細(xì)胞中是指
 
，在植物塊莖細(xì)胞中主要是指
 
．
（2）F是指
 
；除此之外，脂質(zhì)還包括
 
和
 
．
（3）C是指
 
；若組成蛋白質(zhì)的氨基酸的平均分子量是130，那么一個(gè)由4條肽鏈共280個(gè)氨基酸所組成的蛋白質(zhì)其分子量是
 
．
（4）D是指
 
，它是由一分子
 
、一分子
 
和一分子
 
組成．

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