Question

1．三孢布拉氏霉茵β-胡蘿卜素含量高、易于培養(yǎng)等特點而廣泛應(yīng)用于工業(yè)化β-胡蘿卜素的生產(chǎn)．請回答下列問題：
（1）用稀釋涂布平板法可以純化三孢布拉氏霉茵，進(jìn)行梯度稀釋時一般是將1ml菌液移入盛有9ml無菌水的試管中．常用稀釋涂布平板法法進(jìn)行活菌計數(shù)，其原理是培養(yǎng)基表面的一個菌落來源于（稀釋液中的）一個活菌．但統(tǒng)計的菌落數(shù)往往少于（填“多于”或“少于”）稀釋液中的活菌數(shù)．
（2）不同的材料選用的提取方法不同，根據(jù)胡蘿卜素具有易溶于有機(jī)溶劑的特點，常用（有機(jī)溶劑）萃取法提取胡蘿卜素，其效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和用量．
（3）如圖為提取的胡蘿卜素樣品通過紙層析進(jìn)行鑒定的結(jié)果，從圖中分析可知，色帶Ⅰ為β-胡蘿卜素．出現(xiàn)樣品2的結(jié)果，可能原因是在操作過程中
①B（A．萃取溫度高，時間長    B．干燥溫度高，時間長）；
②A（A．未經(jīng)濃縮蒸餾    B．點樣太快，樣點小）．

Answer 1

分析 據(jù)圖分析：表示用紙層析法鑒定胡蘿卜素的實驗過程．胡蘿卜素不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，常用萃取法提�。畵�(jù)此分析作答．

解答 解：（1）進(jìn)行梯度稀釋時，需要將1mL菌液移入盛有9ml的無菌水中．稀釋涂布平板法常用來進(jìn)行微生物的計數(shù)，其原理是培養(yǎng)基表面的一個菌落來源于（稀釋液中的）一個活菌．由于菌落可能是由兩個或多個細(xì)胞形成，所以統(tǒng)計的菌落數(shù)往往少于稀釋液中的活菌數(shù)．
（2）胡蘿卜素不溶于水，易溶于無水乙醇等有機(jī)溶劑，所以常用萃取法提取胡蘿卜素，萃取效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和用量．
（3）據(jù)圖分析，色素帶Ⅰ與標(biāo)準(zhǔn)樣色素帶一致，故其為β胡蘿卜素，出現(xiàn)樣品2胡蘿卜素含量減少的結(jié)果，可能原因是在操作過程中干燥溫度高，時間長或未經(jīng)濃縮蒸餾，導(dǎo)致色素被破壞．萃取溫度高，會導(dǎo)致雜質(zhì)增多；點樣太快會出現(xiàn)樣品1的現(xiàn)象．
故答案為：
（1）9　稀釋涂布平板法   （稀釋液中的）一個活菌   少于
（2）易溶于有機(jī)溶劑�。ㄓ袡C(jī)溶劑）萃取   萃取劑的性質(zhì)和用量
（3）Ⅰ①B　②A

點評 本題主要考查無所謂的分離與胡蘿卜素的相關(guān)知識，意在強(qiáng)化學(xué)生對胡蘿卜素的提取與鑒定理解與運用．