Question

16．蠶絲被貼身暖和、輕便透氣，是“健康綠色睡眠”的首選．下列關(guān)于組成“蠶絲”主要成分的敘述，正確的是（　�。�

• A． 它的形成過程中沒有水產(chǎn)生
• B． 蠶絲的基本組成單位是氨基酸
• C． 它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為-CO-NH-
• D． 它一定含有的化學元素是C、H、O、N、P、Fe

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．

解答 解：A、“蠶絲”的主要成分是蛋白質(zhì)，由氨基酸經(jīng)脫水縮合反應(yīng)形成蛋白質(zhì)的過程中有水的產(chǎn)生，A錯誤；
B、“蠶絲”的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，B正確；
C、“蠶絲”的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的基本單位--氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為，C錯誤；
D、“蠶絲”的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)一定含有的化學元素是C、H、O、N，有些蛋白質(zhì)還含有S、P、Fe等元素，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的知識，考生識記蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，明確氨基酸脫水縮合的過程和實質(zhì)是解題的關(guān)鍵．