Question

為了研究酶的有關(guān)特性，取兩支潔凈的試管并編號(hào)為A、B，各注入2mL體積分?jǐn)?shù)為3%的H₂O₂溶液；再向A管滴入2滴體積分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl₃溶液，向B管滴入2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液；堵住管口，輕輕振蕩；用點(diǎn)燃但無(wú)火焰的衛(wèi)生香檢驗(yàn)，觀察并記錄結(jié)果．
（1）本實(shí)驗(yàn)的主要目的是探索

 

．
（2）如果實(shí)驗(yàn)所用肝臟是新鮮的，但是兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，從實(shí)驗(yàn)材料分析，原因可能是

 

．
（3）過(guò)氧化物酶也能催化H₂O₂的分解，產(chǎn)生的[0]能使溶于水的無(wú)色焦性沒(méi)食子酸氧化生成橙紅色沉淀．為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過(guò)氧化物，設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)，參照?qǐng)D所給信息，回答下列問(wèn)題：

①3號(hào)試管內(nèi)加入的物質(zhì)有2mL馬鈴薯塊莖提取液、

 

、

 

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②如果1號(hào)、2號(hào)、4號(hào)試管均未產(chǎn)生顏色反應(yīng)，原因依次是

 

、

 

、

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：本題是對(duì)酶作用的高效性和專一性的考查，根據(jù)題干信息中的A、B試管中加入的實(shí)驗(yàn)材料分析出自變量是催化劑的種類，相應(yīng)的因變量是氧氣的釋放量（過(guò)氧化氫的分解速率），推出實(shí)驗(yàn)?zāi)康�，分析題（3）中的實(shí)驗(yàn)的目的是鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過(guò)氧化物酶，實(shí)驗(yàn)的自變量是加入的蒸餾水和馬鈴薯塊莖提取液，根據(jù)1、2、3、4試管中的實(shí)驗(yàn)材料完成（3）．

解答： 解：（1）本據(jù)題意可知：本實(shí)驗(yàn)的自變量是無(wú)機(jī)催化劑和酶，二者對(duì)比可證明酶的高效性．
（2）實(shí)驗(yàn)所用肝臟是新鮮的，但是兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，從實(shí)驗(yàn)材料分析只有可能是H₂O₂溶液放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而分解．
（3）①由題意可知，本實(shí)驗(yàn)的目的是鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過(guò)氧化物酶，實(shí)驗(yàn)的自變量是加入的蒸餾水和馬鈴薯塊莖提取液，過(guò)氧化氫溶液、焦性沒(méi)食子酸溶液的量屬于無(wú)關(guān)變量，無(wú)關(guān)變量在不同的實(shí)驗(yàn)組中應(yīng)相等．
②1號(hào)試管均未產(chǎn)生顏色反應(yīng)原因是蒸餾水里沒(méi)有過(guò)氧化物酶，不能催化過(guò)氧化氫的分解，2號(hào)試管均未產(chǎn)生顏色反應(yīng)原因是沒(méi)有過(guò)氧化氫.3號(hào)試管均未產(chǎn)生顏色反應(yīng)原因是過(guò)氧化物酶因煮熟而失活，不能催化過(guò)氧化氫的分解．
故答案為：
（1）酶的高效性（過(guò)氧化氫酶和Fe³⁺催化效率的高低）
（2）H₂O₂溶液放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而分解
（3）①2滴H₂O₂溶液   2mL焦性沒(méi)食子酸溶液
②沒(méi)有過(guò)氧化物酶   沒(méi)有過(guò)氧化氫  過(guò)氧化物酶因煮熟而失活

點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究酶的高效性和酶專一性的含義，對(duì)于實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、�?shí)驗(yàn)的自變量、因變量和無(wú)關(guān)變量的分析是解題的關(guān)鍵．