Question

15．薄荷油可以從薄荷葉中提取，也可以從微生物中獲得，其主要功能是退燒、緩解惡心和嘔吐、改善消化能力，以及減輕呼吸系統(tǒng)疼痛等，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

（1）通常可用薄荷葉作為提取薄荷油的原材料，而且提取時(shí)往往選用新鮮的材料，理由是芳香油含量較高．
（2）從薄荷葉中提取薄荷油時(shí)能（填“能”或“不能”）采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由薄荷油與玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似．
（3）采用水蒸氣蒸餾法收集到的液體不是純的薄荷油，原因是薄荷油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物，分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是除去少量的水，除去固體硫酸鈉的常用方法是過濾．
（4）篩選產(chǎn)薄荷油的酵母菌R時(shí)，可選用稀釋涂布平板法或平板劃線法接種；采用平板劃線法接種時(shí)需先灼燒接種環(huán)，其目的是滅菌（防止雜菌污染）．
（5）培養(yǎng)酵母菌R時(shí)，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R 的生長(zhǎng)提供碳源和氮源．

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等．
（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法．
根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾．
（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油．
（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法．

解答 解：（1）通�？捎帽『扇~作為提取薄荷油的原材料，由于新鮮的材料中芳香油含量較高，因此提取時(shí)往往選用新鮮的材料．
（2）薄荷油與玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似，因此從薄荷葉中提取薄荷油時(shí)能采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法．
（3）薄荷油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物，因此采用水蒸氣蒸餾法收集到的液體不是純的薄荷油，分離出的油層中加入無水硫酸鈉能夠除去少量的水，除去固體硫酸鈉的常用方法是過濾．
（4）篩選產(chǎn)薄荷油的酵母菌R時(shí)，可選用稀釋涂布平板法或平板劃線法接種；采用平板劃線法接種時(shí)需先灼燒接種環(huán)，其目的是滅菌（防止雜菌污染）．
（5）培養(yǎng)酵母菌R時(shí)，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R 的生長(zhǎng)提供碳源和氮源．
故答案為：
（1）芳香油含量較高
（2）能    薄荷油與玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似
（3）薄荷油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物     除去少量的水    過濾
（4）稀釋涂布平板法     滅菌（防止雜菌污染）
（5）碳源   氮源

點(diǎn)評(píng) 本題考查從生物材料中提取某種特定成分，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)采用的方法等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．