18．2008年的三鹿“毒奶粉”事件，以數(shù)萬名兒童的生命和健康為代價(jià)．不法商販向牛奶中添加三聚氰胺來提高牛奶中的含氮量，從而提高檢測結(jié)果中哪項(xiàng)營養(yǎng)物質(zhì)含量（　�。�
A．維生素B．蛋白質(zhì)C．乳糖D．脂肪

分析 三聚氰胺是一種以尿素為原料生產(chǎn)的氮雜環(huán)有機(jī)化合物，常溫下為白色單斜晶體，沒有顯著異味，最大的特點(diǎn)是含氮量很高（66%）．嬰兒食用含三聚氰胺的奶粉后，會使受害嬰兒的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)失衡，腎臟中可見淋巴細(xì)胞浸潤，腎小管管腔中出現(xiàn)晶體，血清尿素氮（BUN）和肌酐（CRE）升高，從而造成嬰兒多發(fā)泌尿系統(tǒng)結(jié)石的可能性．

解答 解：牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，三聚氰胺含有大量的氮，可以提高牛奶中的含氮量，從而達(dá)到提高蛋白質(zhì)含量的檢測結(jié)果．
故選：B．

點(diǎn)評 本題考查三聚氰胺的相關(guān)知識，要求學(xué)生識記細(xì)胞化學(xué)成分的元素組成，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題和解決問題的能力．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016湖北孝感高級中學(xué)高二下期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖表示生物新物種形成的基本環(huán)節(jié),對圖示分析錯(cuò)誤的是（ ）

A．a(chǎn)表示突變和基因重組，產(chǎn)生生物進(jìn)化的原材料

B．b表示生殖隔離，生殖隔離是新物種形成的標(biāo)志

C．c表示新物種形成，新物種與生活環(huán)境共同進(jìn)化

D．新物種的形成一定經(jīng)過a、b、d三個(gè)環(huán)節(jié)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．關(guān)于細(xì)胞學(xué)說建立的過程中，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．一切動(dòng)物和植物都由細(xì)胞發(fā)育而來，并由細(xì)胞及其產(chǎn)物構(gòu)成
B．列文虎克觀察細(xì)菌、真菌等，并命名細(xì)胞
C．虎克用顯微鏡觀察植物的木栓組織，發(fā)現(xiàn)由許多規(guī)則的小室組成
D．細(xì)胞是一個(gè)相對獨(dú)立的單位，具有自己的生命

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

6．植物生長發(fā)育過程受多種激素的共同調(diào)節(jié)．其中生長素可以直接影響細(xì)胞代謝，也可間接調(diào)控基因的表達(dá)．科學(xué)家利用擬南芥（DG）為實(shí)驗(yàn)材料探究植物對生長素類似物2.4-D的影響機(jī)制，設(shè)置實(shí)驗(yàn)如下；
實(shí)驗(yàn)組：制備固體培養(yǎng)基；分別加入0.01、0.02、0.05、0.1mg/L的2.4-D溶液，每組輔DG種子20粒
對照組：制備固體培養(yǎng)基；輔DG種子20粒．
每組均在相同且適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后，測定擬南芥?zhèn)雀臄?shù)量，結(jié)果如圖所示．
請回答下列問題：
（1）2.4-D不屬于（“屬于”或“不屬于”）植物激素．
（2）擬南芥種子萌發(fā)長出的根系中，合成生長素的主要部位是根頂端的分生組織（或根尖分生區(qū)細(xì)胞）．
（3）分析圖示結(jié)果，可以得出的結(jié)論是低（一定）濃度的2，4-D促進(jìn)側(cè)根生長，但隨著2，4-D濃度的升高，促進(jìn)作用逐漸減弱．
（4）研究發(fā)現(xiàn)，以上不同濃度的2.4-D溶液對擬南芥主根生長起抑制作用，組合圖示結(jié)果可知，生長素類似物所發(fā)揮的作用，因（作用）部位的不同而有較大的差異．
（5）科學(xué)家開展了一系列研究，推測2.4-D對側(cè)根生長的影響改變了植物組織內(nèi)的局部生長素水平，進(jìn)而在根本上對基因（組）的表達(dá)進(jìn)行調(diào)節(jié)．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．有關(guān)酶的說法，正確的是（　�。�
A．酶的基本組成單位是氨基酸
B．酶不能脫離生物體起作用
C．酶制劑適宜在低溫（0℃～4℃）下保存
D．酶具有高效性的原因是能夠降低活化能

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列有關(guān)生物實(shí)驗(yàn)的敘述中，不正確的是（　�。�
A．洋蔥根尖有絲分裂裝片制作步驟是：解離→漂洗→染色→制片
B．在紫色洋蔥外表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離的過程中，液泡由大到小，紫色變深
C．利用無水乙醇可以提取綠葉中的色素
D．在觀察線粒體實(shí)驗(yàn)中，用鹽酸處理細(xì)胞后健那綠染液可快速進(jìn)入細(xì)胞

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．下面是四位同學(xué)的實(shí)驗(yàn)操作方法或結(jié)果，其中錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（　　）
A．番茄汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的材料
B．紙層析法分離葉綠體中的色素，其顏色從上到下依次是：橙黃色、黃色、藍(lán)綠色和黃綠色
C．蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)
D．甲基綠、吡羅紅兩種染色劑可分別使DNA和RNA呈現(xiàn)綠色和紅色

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列關(guān)于動(dòng)物激素的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．最早被發(fā)現(xiàn)的激素是促胰液素
B．激素在動(dòng)物體內(nèi)含量雖然很少但作用效果卻顯著
C．激素是通過體液運(yùn)輸作用于靶器官或靶細(xì)胞
D．激素起催化作用后就被滅活了

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科目：高中生物 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)題

6．科研人員研究了在夏季與秋季時(shí)，溫度對某植物光合速率和呼吸速率的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖（凈光合速率在光照充足條件下測得）．回答下列問題：
（1）實(shí)驗(yàn)通過測量單位時(shí)間內(nèi)單位面積二氧化碳的吸收量和釋放量來分別反映凈光合速率和呼吸速率．實(shí)驗(yàn)過程中，該植物根尖細(xì)胞產(chǎn)生ATP的細(xì)胞器是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體．
（2）上圖中，在秋季溫度為a℃時(shí)，該植物凈光合速率與呼吸速率的比值＞（填“＞”、“=”或“＜”）1．
（3）30℃時(shí)，夏季與秋季相比，該植物總光合速率更高的是夏季．結(jié)合夏季與秋季的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，溫度對該植物總光合速率的影響為總光合速率仍呈現(xiàn)下降趨勢，其中秋季下降幅度較大．

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同步練習(xí)冊答案