如圖是草莓酒制作的步驟．下列分析中不正確的是（　�。�
A、步驟②是對草莓進行滅菌處理
B、步驟⑤為加入酵母菌液或含酵母菌的凝膠珠
C、發(fā)酵過程中放氣量先增加后減少
D、利用重鉻酸鉀溶液檢測酒精的含量
考點：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：操作過程：
（1）材料的選擇與處理：選擇新鮮的草莓，榨汁前先將草莓進行沖洗．
（2）滅菌：①榨汁機要清洗干凈，并晾干．②發(fā)酵裝置要清洗干凈，并用70%的酒精消毒．
（3）榨汁：將沖洗除枝梗的葡萄放入榨汁機榨取葡萄汁．
（4）發(fā)酵：①將草莓汁裝人發(fā)酵瓶，要留要大約13的空間，并封閉充氣口．②制草莓酒的過程中，將溫度嚴(yán)格控制在18℃～25℃，時間控制在10～12d左右，可通過出料口對發(fā)酵的情況進行．及時的監(jiān)測．
解答： 解：A、步驟②是對草莓進行沖洗，不能進行滅菌，否則會殺死草莓上的野生酵母菌，A錯誤；
B、步驟⑤為加入酵母菌液或含酵母菌的凝膠珠，B正確；
C、酒精發(fā)酵過程中除了產(chǎn)生酒精，還會產(chǎn)生大量的二氧化碳，但隨著發(fā)酵的進行，由于營養(yǎng)物質(zhì)逐漸減少等原因，酵母菌酒精發(fā)酵的速率減慢，產(chǎn)生的二氧化碳也隨之減少，因此發(fā)酵過程中放氣量先增加后減少，C正確；
D、酒精可用重鉻酸鉀溶液鑒定，D正確．
故選：A．
點評：本題結(jié)合草莓酒制作流程圖，考查果酒的制作，要求考生識記參與果酒制作的微生物及其類型，掌握果酒制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

光合作用與呼吸作用是植物體的兩個重要生理活動．回答下列相關(guān)的問題：

（1）圖1表示在光照充足的條件下，溫度對光合作用和呼吸作用速率的影響．分析圖解可知，在
 
溫度條件下，植凈光合作用為零．
 
作用的酶對高溫更敏感．
（2）植物單個葉片的光合作用強度可用通氣方式測定．如圖2所示，將新鮮的植物葉片置于同化箱中，在適宜的光照、溫度條件下，讓空氣沿箭頭方向流動．
①A、B兩處氣體的CO2濃度相等時說明
 
．
②如果要測定單位時間內(nèi)光合作用的總強度，那么還需利用該裝置在
 
條件下測定
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

現(xiàn)有純合高稈抗�。ˋABB）玉米品種和純合矮稈易感�。╝abb）玉米品種，兩對等位基因獨立遺傳，用其培育新品種．請據(jù)圖回答：
（1）經(jīng)①、②、③培育出新品種的育種方法稱為
 
，該育種方法的優(yōu)點是
 
．
（2）經(jīng)⑤得到的Ab個體屬于
 
，過程⑥常用的方法是用
 
處理
 
．
（3）⑦的育種方法稱為
 
，會使玉米發(fā)生
 
．
（4）④的育種優(yōu)點是能定向改造玉米的遺傳性狀，該方法稱為
 
育種．

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科目：高中生物 來源： 題型：

某蛋白質(zhì)由n個氨基酸組成，指導(dǎo)它合成的mRNA的堿基遠大于3n，請解釋其中的原因．
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

在甲乙兩試管中各加入2mL體積分數(shù)為3%的過氧化氫溶液，再向甲試管中加入2滴新鮮雞肝勻漿，向乙試管中加入少許二氧化錳，觀察到的現(xiàn)象是（　�。�
A、甲試管產(chǎn)生氣泡的速率比乙試管快
B、甲試管產(chǎn)生氣泡的速率比乙試管慢
C、甲試管不產(chǎn)生氣泡，乙試管產(chǎn)生氣泡
D、甲試管產(chǎn)生氣泡，乙試管不產(chǎn)生氣泡

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列屬于分解者的是（　�。�
A、營腐生生活的細菌和真菌
B、營寄生生活的細菌和真菌
C、屬于自養(yǎng)型的微生物
D、屬于異養(yǎng)型的全部微生物

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)哺乳動物的減數(shù)分裂和受精作用的敘述中，正確的是（　�。�
A、染色單體的消失發(fā)生在減數(shù)第一次分裂
B、減數(shù)分裂中染色體的組合具有多樣性
C、受精卵的染色體數(shù)目是本物種體細胞中染色體數(shù)目的2倍
D、受精過程中精子與卵細胞的結(jié)合體現(xiàn)了基因的自由組合定律

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科目：高中生物 來源： 題型：

對性腺組織細胞進行熒光標(biāo)記，等位基因A、a都被標(biāo)記為黃色，等位基因B、b都被標(biāo)記為綠色．在熒光顯微鏡下觀察處于四分體時期的細胞，發(fā)現(xiàn)有一個四分體中出現(xiàn)4個黃色、4個綠色熒光點．則這兩對等位基因（　　）
A、在1對同源染色體上
B、在2對同源染色體上
C、在1對或2對同源染色體上
D、在4對同源染色體上

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科目：高中生物 來源： 題型：

創(chuàng)立DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的科學(xué)家是（　　）
A、達爾文B、孟德爾
C、格里菲思D、沃森和克里克

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同步練習(xí)冊答案