Question

13．某同學(xué)研究溫度和pH對(duì)某酶促反應(yīng)速率的影響，經(jīng)實(shí)驗(yàn)得到如右上圖所示的曲線．據(jù)此圖分析，回答下列問(wèn)題．
（1）該酶催化反應(yīng)的最適溫度為35℃左右．
（2）當(dāng)pH為8時(shí)，影響反應(yīng)速率的主要因素是溫度．
（3）本實(shí)驗(yàn)中需控制的無(wú)關(guān)變量是底物濃度、酶濃度（至少寫(xiě)出兩個(gè)）．

Answer 1

分析 影響酶促反應(yīng)速率的因素有：溫度、PH、酶濃度、底物濃度等．
圖示曲線有溫度和PH值兩個(gè)自變量，在分析曲線時(shí)，確定單一變量．如：在相同溫度條件（如35℃）下，PH值為8時(shí)酶促反應(yīng)速率最高，即此時(shí)酶活性最強(qiáng)；在相同PH值條件（如PH為8）下，溫度為35℃時(shí)酶促反應(yīng)速率最高，即此時(shí)酶活性最強(qiáng)．

解答 解：（1）圖中曲線可以看出，在相同PH值條件下，35℃時(shí)酶促反應(yīng)速率最高，該酶催化反應(yīng)的最適溫度為35℃左右．
（2）當(dāng)pH為8時(shí)，影響反應(yīng)速率的主要因素是溫度．
（3）影響酶促反應(yīng)速率的因素有：溫度、PH、酶濃度、底物濃度等，本實(shí)驗(yàn)中溫度、PH屬于自變量，底物濃度、酶濃度屬于無(wú)關(guān)變量，實(shí)驗(yàn)中需控制無(wú)關(guān)變量．
故答案為：
（1）35℃
（2）溫度   
（3）底物濃度、酶濃度

點(diǎn)評(píng) 本題考查了溫度、PH值對(duì)酶活性影響的探究實(shí)驗(yàn)，意在考查考生的析圖能力和理解能力，難度適中．考生在分析曲線時(shí)運(yùn)用單一變量的原則解題，并且在高溫、過(guò)酸、過(guò)堿的條件下，酶的活性會(huì)喪失．