食品工業(yè)上常用新鮮蘋果榨取果汁，再接種酵母菌來制作高品質(zhì)果酒，簡要流程如下：

（1）為獲得純度較高的菌種，在分離和培養(yǎng)酵母菌時(shí)，需要進(jìn)行__________操作。擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)，使用的培養(yǎng)基是__________（填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基，并需要提供________（填“有氧”或“無氧”）條件。

（2）在果汁中加入適量 _____________，可以加速蘋果汁的出汁速率，縮短操作的時(shí)間。

（3）在酸性條件下，可用_____________來檢測發(fā)酵產(chǎn)物中是否有酒精產(chǎn)生。若要進(jìn)一步檢測所得果酒中活體酵母菌的密度時(shí)，一般采用_____________法，但此種方法最終計(jì)算得出菌體數(shù)目往往比實(shí)際的數(shù)目低，原因_____________。

（4）由于封口不嚴(yán)，某瓶果酒放置一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)帶有明顯的酸味，使果酒變酸的主要微生物是_______。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2017屆河南省安陽市高三9月調(diào)研測試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

綠蘿是辦公室、家庭中常見的綠化類蔓藤植物。某生物興趣小組以測定CO2的吸收和釋放速率為指標(biāo)，在密閉裝置內(nèi)研究不同溫度對綠蘿光合作用和細(xì)胞呼吸的影響，其結(jié)果如圖2所示。請分析回答下列問題：

（1）圖1為綠籮葉子中細(xì)胞中光合作用和細(xì)胞呼吸過程的示意圖，其中有ATP生成的生理過程是________（填序號）。

（2）測定葉綠素含量前常用無水乙醇來制備葉綠體色素提取液，通過測定葉綠體色素提取液的吸光度可計(jì)算出葉綠素含量，測定時(shí)應(yīng)以________作為對照。

（3）從圖2中還可以得出，與________________（填“光合作用”或“細(xì)胞呼吸”）有關(guān)的酶對高溫更為敏感，總光合作用的最適溫度_____________（填“高于”“低于”或“等于”）凈光合作用的最適溫度。據(jù)圖________（填“能”或“不能”）判斷綠蘿呼吸作用最強(qiáng)時(shí)的溫度范圍，原因是____________。晝夜不停的光照，溫度在35℃時(shí)該植物有機(jī)物含量能否增加？________（填“能”或“不能”）。

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省高三上學(xué)期9.4周練生物試卷（解析版） 題型：選擇題

高一生物科研興趣小組從南湖的某一深度取得一桶水樣，分裝于六對密封黑白瓶中（白瓶為透明瓶，黑瓶為不透光瓶），剩余的水樣測得原初溶氧量為10mg/L。將六對密封黑白瓶分別置于六種不同的光照條件下（由a→e逐漸加強(qiáng)），其他條件相同，24小時(shí)后，實(shí)測獲得六對黑白瓶中溶氧量，記錄數(shù)據(jù)如下。下列分析錯(cuò)誤的是（ ）

光照強(qiáng)度（klx）

0（黑暗）

a

b

c

d

e

白瓶溶氧量mg/L

3

10

16

24

30

30

黑瓶溶氧量mg/L

3

3

3

3

A．瓶中所有生物正常生活所需耗氧量在24h內(nèi)為7mg/L

B．光照強(qiáng)度為d、e時(shí)，黑瓶中溶氧量應(yīng)為3 mg/L

C．光照強(qiáng)度為c時(shí)，在24h內(nèi)白瓶中植物產(chǎn)生的氧氣量為28mg/L

D．光照強(qiáng)度為d時(shí)，再增加光照強(qiáng)度，瓶中溶解氧的含量也不會增加

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省高三高補(bǔ)班上9.4周練生物試卷（解析版） 題型：選擇題

以二倍體黃色圓粒和黃色皺粒兩個(gè)品種的豌豆（2N=28）為實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)，下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析，錯(cuò)誤的是（ ）

A．甲圖說明該蛋白質(zhì)含有兩條肽鏈

B．乙圖說明該細(xì)胞可能正在進(jìn)行減數(shù)分裂

C．丙圖說明雜交的兩個(gè)親本都是雜合子

D．丁圖說明豌豆根細(xì)胞內(nèi)離子濃度大小Si4+>Ca2+>Mg2+

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省高三高補(bǔ)班上9.4周練生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖甲表示人體內(nèi)免疫細(xì)胞的起源和分化，圖乙表示一正常人注射疫苗以及再次接觸抗原后體內(nèi)產(chǎn)生抗體的反應(yīng)。下列分析正確的是

A．圖甲①～⑥中不需抗原刺激就能進(jìn)行的只有①②③

B．圖甲②受一些類固醇藥物阻礙而出現(xiàn)細(xì)胞免疫力降低

C．圖乙d時(shí)表示抗原直接刺激漿細(xì)胞，快速產(chǎn)生大量抗體

D．圖乙中抗體濃度由n上升到m，表示出現(xiàn)過敏反應(yīng)

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科目：高中生物 來源：2017屆廣東省高三9月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

以下關(guān)于酶和ATP 的敘述錯(cuò)誤的是

A．ATP的合成與分解都需要酶的催化

B．酶的化學(xué)本質(zhì)不一定是蛋白質(zhì)

C．酶和ATP的組成元素都有C、H、O、N

D．酶的催化作用都需要ATP提供能量

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科目：高中生物 來源：2016屆內(nèi)蒙古高三上學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

將玉米種子置于25℃、黑暗、水分適宜的條件下萌發(fā)，每天定時(shí)取相同數(shù)量的萌發(fā)種子，一半直接烘干稱重，另一半切取胚乳烘干稱重，計(jì)算每粒的平均干重，結(jié)果如圖所示，若只考慮種子萌發(fā)所需的營養(yǎng)物質(zhì)來源于胚乳，據(jù)圖回答下列問題。

（1）萌發(fā)過程中胚乳組織中的淀粉最終被水解成_________，通過呼吸作用為種子萌發(fā)提供能量。

（2）萌發(fā)過程中在_________小時(shí)之間種子的呼吸速率最大，在該時(shí)間段內(nèi)每粒種子呼吸消耗的平均干重為_________mg。

（3）萌發(fā)過程中胚乳的部分營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成幼苗的組成物質(zhì)，其最大轉(zhuǎn)化速率為_________mg·粒-1·d-1。

（4）若保持實(shí)驗(yàn)條件不變，120小時(shí)后萌發(fā)種子的干重變化趨勢是_________，原因是 。

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科目：高中生物 來源：2017屆浙江省金華等市十二校高三8月聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖中字母代表正常細(xì)胞中所含有的基因，下列說法正確的是

A．③為多倍體，通常莖稈粗壯、籽粒較大

B．④為單倍體。通常莖稈弱小、籽粒較小

C．若①和②雜交，后代基因型分離比為1:5:5:1

D．①②③④細(xì)胞所代表的個(gè)體分別是四倍體、二倍體、三倍體和單倍體

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科目：高中生物 來源：2017屆山東省高三9月質(zhì)量檢測生物試卷（解析版） 題型：選擇題

生物學(xué)上有許多重要的概念，下列理解正確的是

A．細(xì)胞代謝表示細(xì)胞中一系列有序的物理、化學(xué)變化的總稱

B．細(xì)胞學(xué)說是由列文虎克、施萊登和施旺共同提出的

C．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的大分子蛋白質(zhì)

D．細(xì)胞核是遺傳信息庫，是遺傳和細(xì)胞代謝的控制中心

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