Question

我們?nèi)粘Ｅ胝{(diào)中使用的味精主要成分是谷氨酸鈉，已知谷氨酸分子的R基為-C₃H₅O₂，則一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是（　�。�

• A、5、9、4、1
• B、4、8、5、1
• C、5、8、4、1
• D、4、9、4、1

Answer 1

考點(diǎn)：氨基酸的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和通式

專題：

分析：蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，其結(jié)構(gòu)通式為：．這20種氨基酸的區(qū)別在于R基不同．因此只要知道R基團(tuán)即可寫出相應(yīng)氨基酸的結(jié)構(gòu)式．據(jù)此答題．

解答： 解：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：，已知谷氨酸的R基是-C₃H₅O₂，將其代入氨基酸的結(jié)構(gòu)通式即可寫出谷氨酸的分子結(jié)構(gòu)式．所以該谷氨酸含有C、H、O、N的原子數(shù)分別是5、9、4、1．
故選：A．

點(diǎn)評：本題知識點(diǎn)簡單，考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，只要考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，能根據(jù)題干條件寫出谷氨酸的結(jié)構(gòu)式，進(jìn)而數(shù)出其中C、H、O、N的原子數(shù)，屬于考綱識記層次的考查．