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現有兩種淀粉酶A與B，某生物興趣小組為探究不同溫度條件下這兩種淀粉酶的活性，設計如下探究實驗：

1

2

3

4

5

6

7

8

Ⅰ、設置水浴缸溫度（oC）

20

30

40

50

20

30

40

50

Ⅱ、取8支試管各加入淀粉溶液10（mL），分別保溫5分鐘

Ⅲ、另取8支試管各加入等量淀

粉酶溶液，分別保溫5分鐘

酶A

酶A

酶A

酶A

酶B

酶B

酶B

酶B

Ⅳ、將同組兩個試管中的淀粉溶液與淀粉酶溶液混合搖勻，保溫5分鐘。

實驗結果：對各組淀粉剩余量進行檢測，結果如下圖所示。

（1）該實驗的自變量是 和 。

（2）根據實驗結果分析，酶B在 ℃條件時活性較高。

（3）本實驗能不能用斐林試劑檢測生成物麥芽糖的含量來表示？ ，（1分）理由是 。

（4）若要進一步探究酶B的最適溫度，實驗設計的主要思路應是在 ℃之間設立較小的溫度梯度的分組實驗，按上述步驟進行實驗，分析結果得出結論。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：多選題

13．下列有關突觸的正確敘述是（　�。�
A．興奮從一個神經元的軸突傳遞到另一個神經元細胞體只能通過突觸實現
B．神經遞質的化學本質是有機物
C．神經元之間一般通過化學信號發(fā)生聯系
D．神經遞質通過胞吐進入突觸間隙

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

14．利用微生物分解淀粉生產糖漿具廣闊的應用前景．某同學為了從長期種植馬鈴薯的土壤中分離出能夠高效分解淀粉的細菌，進行了如下實驗．
（1）實驗步驟：
①配制以淀粉為碳源的固體培養(yǎng)基，為了使培養(yǎng)基凝固成固體，應該向培養(yǎng)基中加入的物質是瓊脂．
②將土壤樣品接種到已滅菌的培養(yǎng)基上，在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)一段時間后，培養(yǎng)基上出現菌落．
③將接種針用灼燒滅菌法滅菌后，從②中的培養(yǎng)基上挑取一定量細菌，接種入液體（固體、液體）培養(yǎng)基，在恒溫搖床上培養(yǎng)24h，使細菌大量繁殖．
④配制與①相同的培養(yǎng)基，并加入少量碘液，使培養(yǎng)基呈藍紫色．用稀釋涂布平板法法將上一步大量繁殖后的細菌接種到已滅菌的培養(yǎng)基上．
⑤培養(yǎng)一段時間后，觀察菌落周圍培養(yǎng)基的顏色變化和變化范圍的大�。車霈F較大的透明圈現象的菌落即為初選菌落，經進一步分離、純化后即可達到實驗目的．
（2）上述實驗步驟中，從用途看，①所用培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，⑤所用培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

11．蘋果醋是以蘋果為原料，經酒精發(fā)酵，醋酸發(fā)酵釀制而成的一種營養(yǎng)豐富，風味優(yōu)良的酸性飲品，請回答：
（1）將乙醇轉化為醋酸的代謝反應在醋酸桿菌細胞的細胞質基質中進行，與酵母菌的果酒發(fā)酵相比較，醋酸桿菌需在有氧環(huán)境條件下完成醋酸發(fā)酵過程．
（2）乙醇脫氫酶在醋酸發(fā)酵過程中對產酸的速率和產酸量起重要作用，可根據各種蛋白質分子的帶電性質、電量、形狀和大小不同進行電泳，將乙醇脫氫酶與其他蛋白質分子分離．
（3）為選育耐較高酒精和醋酸濃度的醋酸桿菌，需先將少量優(yōu)質果醋樣液轉移到含較高酒精和醋酸濃度的增殖培養(yǎng)液中進行培養(yǎng)，然后對培養(yǎng)液進行稀釋并接種到含有CaCO3不透明的固體培養(yǎng)基上，培養(yǎng)并篩選出符合要求的菌株，從功能上分析，上述增殖培養(yǎng)液是一種選擇培養(yǎng)基，培養(yǎng)液中酒精的作用是篩選出耐較高酒精的醋酸桿菌；醋酸能溶解CaCO3，將稀釋后的增殖培養(yǎng)液接種到含有CaCO3不透明的固體培養(yǎng)基上，培養(yǎng)后的植株選出具有透明圈、菌落豐厚的單菌落做進一步的純化．
（4）若要測定培養(yǎng)液中活菌數量，常用稀釋涂布平板法進行接種并對菌落進行計數；除此之外，測定微生物數量的常用方法還有顯微鏡直接觀察、血球計數板計數等．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．家兔的黑毛與褐毛是一對相對性狀（遺傳因子為B和b）．現有4只家兔甲、乙、丙、�。渲屑缀鸵覟榇仆�，丙和丁為雄兔．甲、乙、丙兔均為黑毛，丁兔為褐毛，已知甲和丁交配后代全部為黑毛兔；乙和丁交配后代中有褐色子兔．下列說法錯誤的是（　�。�
A．黑毛是顯性性狀
B．丙和乙雜交，若后代中有隱性個體褐毛兔子出現，則丙是雜合子
C．甲和乙的遺傳因子組成不同
D．丙的遺傳因子組成可能為BB或Bb，其中Bb的可能性大

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年江西德興第一中學高一下學期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

馬鈴薯塊莖進行無氧呼吸，葉肉細胞進行有氧呼吸。若它們共產生了18 mol 的CO2，且兩種呼吸作用轉移到ATP中的能量相等，則它們共分解了多少摩爾的葡萄糖( )

A．35 B．42 C．24 D．60

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年江西德興第一中學高一下學期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關實驗探究的敘述中，正確的是（ ）

A．在探究溫度對酶活性影響的實驗中，溫度和pH值是自變量

B．在“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗中質量分數為8%的鹽酸的作用是改變細胞膜的通透性，并與DNA結合促進DNA水解

C．將重鉻酸鉀溶解在體積分數為95%的濃硫酸溶液中，配制成橙色的重鉻酸鉀溶液來鑒定呼吸作用中產生的CO2

D．探究過氧化氫在不同條件下的分解時，單位時間內產生氣泡的多少是因變量

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科目：高中生物 來源：2015-2016安徽合肥中國科技大學附屬中學高二下期中考試生物理試卷（解析版） 題型：綜合題

果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁更容易，也使得渾濁的果汁變得澄清。請回答下列有關果膠酶的問題：

（1）探究溫度對果膠酶活性影響的實驗步驟：

①用攪拌器制蘋果泥；

②取6個燒杯編號1、2、3、4、5、6，依次注入適量30 ℃、35 ℃、40 ℃、45 ℃、50 ℃、55 ℃的水，恒溫水��；

③每一燒杯中放入分別裝有等量蘋果泥和果膠酶的試管，保溫3 min；

④向每組燒杯的蘋果泥中加入相應的等量的果膠酶，振蕩試管，反應一段時間；

⑤過濾，比較獲得蘋果汁的體積。

a．③中將蘋果泥和果膠酶分別裝在不同試管中恒溫處理的目的是_________________。

b．有人認為該實驗缺乏對照，應補充一組果汁和蒸餾水相混合的實驗，你認為有沒有必要？ _____。

c．若繼續(xù)探究果膠酶的最適用量，則在實驗過程中溫度、_____（列舉兩條）等因素應保持不變。

（2）由霉菌發(fā)酵生產的果膠酶是食品加工業(yè)中使用量較大的酶制劑之一，若通過固定化霉菌細胞生產果膠酶，在配制海藻酸鈉溶液時，要注意____________________________，否則可能出現焦糊。固定化細胞技術一般采用包埋法固定化，原因是____________________________________。

（3）有關果膠酶和纖維素酶的敘述，正確的是（多選） （ ）

A．二者都是復合酶

B．催化果膠酶水解的酶是淀粉酶

C．二者都是在核糖體上合成的

D．構成纖維素酶的基本單位是葡萄糖

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．在人類遺傳病調查中發(fā)現兩個家系都有甲遺傳�。ㄓ傻任换駻，a控制）和乙遺傳�。ㄓ傻任换駼，b控制）患者，系譜圖如下．已知在正常人群中Aa基因型頻率為10-4．下列說法正確的是（　　）
A．乙病的遺傳方式是伴X染色體隱性遺傳
B．若Ⅰ-3無乙病致病基因，則Ⅱ-5的基因型為AAXBY
C．如果Ⅱ-7與Ⅱ-8再生育一個女兒，則女兒患甲病的概率為$\frac{1}{12000}$
D．對遺傳病遺傳方式的調查常需要在患者家系中進行取樣

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