Question

實(shí)驗(yàn)測(cè)得小麥、大豆、花生三種生物干種子中三大類(lèi)有機(jī)物含量如圖，有關(guān)敘述正確的是（　�。�

• A、蛋白質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)最好選用花生作為材料
• B、用雙縮脲試劑檢測(cè)大豆種子研磨濾液呈紫色
• C、三種種子都常用來(lái)榨食油
• D、萌發(fā)時(shí)相同質(zhì)量的三種種子需要的O₂量相同

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),脂質(zhì)的種類(lèi)及其功能

專(zhuān)題：

分析：分析柱形圖：小麥中含量最多的化合物是淀粉、其次是蛋白質(zhì)，脂肪含量最少，所以小麥適宜用來(lái)做成面粉，但不適宜做成榨食油；大豆含量最多的化合物是蛋白質(zhì)，其次是淀粉，最后是脂肪，適宜用作檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)材料，也可以用來(lái)做成榨食油；花生中含量最多的是脂肪，適宜用來(lái)做成榨食油．明確知識(shí)點(diǎn)，梳理相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，分析題圖，結(jié)合問(wèn)題的具體提示綜合作答．

解答： 解：A、蛋白質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)最好選用大豆作為材料，A錯(cuò)誤；
B、由圖可知大豆富含蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)可以與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，B正確；
C、小麥的脂肪含量較低，不能用來(lái)做成榨食油，C錯(cuò)誤；
D、萌發(fā)時(shí)相同質(zhì)量的三種種子需要的O₂量不同，其中脂肪需要的O₂量最多，淀粉需要的O₂量最少，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合柱形圖，考查生物組織中化合物的鑒定、糖類(lèi)的種類(lèi)及其分布、脂質(zhì)的種類(lèi)及其功能，首先要求考生分析柱形圖，明確小麥、大豆、花生中三種化合物的含量；熟記蛋白質(zhì)的檢測(cè)試劑及顏色反應(yīng)．需要注意的是D選項(xiàng)，要求考生明確不同化合物中C、H、O的比例，再作出判斷．