Question

16．回答下列問(wèn)題．

（1）胡蘿卜素粗品鑒定的方法名稱是紙層析法．
（2）圖1中②的名稱是色譜容器．①的作用是防止層析液揮發(fā)．
（3）⑤為樣品原點(diǎn)點(diǎn)樣，對(duì)于⑤實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意應(yīng)該快速細(xì)致并保持濾紙干燥．
（4）⑥為溶劑，常用石油醚．
（5））如圖2，萃取過(guò)程應(yīng)該避免明火加熱，采用水浴加熱，其原因是因?yàn)橛袡C(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒爆炸．
（6）在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)．
（7）通過(guò)什么現(xiàn)象可以證明實(shí)驗(yàn)的成功？是否出現(xiàn)對(duì)應(yīng)的層析帶，如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶，說(shuō)明提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)成功．
（8）某同學(xué)做了β-胡蘿卜素的提取與鑒定實(shí)驗(yàn)，下列操作中有失誤，請(qǐng)?jiān)谑д`部分劃線并改正：
①提取β-胡蘿卜素時(shí)，首先將胡蘿卜進(jìn)行粉碎、干燥，為了提高干燥的速度和效果，可用火烘烤一下．
②對(duì)β-胡蘿卜素鑒定時(shí)，取18cm×30cm濾紙，在其下端底邊1cm處用圓珠筆畫一條橫線作為基線，在基線上取A、B、C、D四點(diǎn)．

Answer 1

分析 芳香油的提取方法主要有：蒸餾法、壓榨法和萃取法．易揮發(fā)的能隨水蒸氣蒸餾的芳香油一般可以采用蒸餾法提取，在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮精油常采用壓榨法提取，胡蘿卜素不溶于水，屬于脂溶性物質(zhì)，常采用萃取法提�。�胡蘿卜素的提取流程為：胡蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過(guò)濾-濃縮-胡蘿卜素-鑒定．胡蘿卜素的鑒定使用紙層析法．

解答 解：（1）胡蘿卜素粗品鑒定的方法名稱是紙層析法．
（2）圖1中②的名稱是色譜容器．①的作用是防止層析液揮發(fā)．
（3）⑤為樣品原點(diǎn)點(diǎn)樣，對(duì)于⑤實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意應(yīng)該快速細(xì)致并保持濾紙干燥．
（4）⑥為溶劑，常用石油醚．
（5）如圖2，萃取過(guò)程應(yīng)該避免明火加熱，采用水浴加熱，其原因是有機(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒爆炸．
（6）在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)．
（7）通過(guò)是否出現(xiàn)對(duì)應(yīng)的層析帶可以證明實(shí)驗(yàn)的成功，如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶，說(shuō)明提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)成功．
（8）①中“可用火烘烤一下”不正確．應(yīng)改為：可以用烘箱烘干，也可以用熱風(fēng)吹干．
②中“在其下端底邊1 cm處”不正確．應(yīng)改為：在其下端底邊2 cm處．
故答案為：
（1）紙層析法
（2）色譜容器　防止層析液揮發(fā)
（3）樣品原點(diǎn)點(diǎn)樣   應(yīng)該快速細(xì)致并保持濾紙干燥
（4）溶劑　石油醚
（5）因?yàn)橛袡C(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒爆炸
（6）防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)
（7）是否出現(xiàn)對(duì)應(yīng)的層析帶，如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶，說(shuō)明提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)成功
（8）①…可用火烘烤一下．改正：可以用烘箱烘干，也可以用熱風(fēng)吹干．
②…在其下端底邊1 cm處…．改正：2 cm

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查胡蘿卜素的提取與鑒定，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力．