Question

14．人參是一種名貴中藥材，其有效成分主要是人參皂苷．利用細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)人參皂苷的大致流程如下：

請(qǐng)回答：
（1）配制誘導(dǎo)愈傷組織的固體培養(yǎng)基，分裝前要對(duì)培養(yǎng)基調(diào)節(jié)PH，分裝后要進(jìn)行滅菌．接種前，要對(duì)人參根進(jìn)行消毒．用于離體培養(yǎng)的根切塊，叫做外植體．
（2）常用用少量果膠酶處理愈傷組織，獲取單細(xì)胞或小細(xì)胞團(tuán)，在液體培養(yǎng)基中進(jìn)行懸浮培養(yǎng)，可有效提高人參皂苷合成量．
（3）人參皂苷易溶于水溶性（親水性）有機(jī)溶液，從培養(yǎng)物干粉中提取人參皂苷宜選用萃取方法，該過(guò)程中宜采用水浴加熱以防止溫度過(guò)高．同時(shí)還需要安裝冷凝回流裝置，其目的是防止有機(jī)溶劑揮發(fā)
（4）科學(xué)家發(fā)現(xiàn)人參細(xì)胞中還存在一種活性蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)有很強(qiáng)的抗菌能力，分離該蛋白質(zhì)可用凝膠色增法，該方法主要是利用該蛋白質(zhì)的哪一種特性將其和其他物質(zhì)分開(kāi)？凝膠色譜法的原理是相對(duì)分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部，移動(dòng)速度慢，相對(duì)分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)在凝膠外部移動(dòng)，速度快．．

Answer 1

分析 1、消毒是指用比較溫和的物理或化學(xué)方法清除或殺滅除芽胞外的所有病原微生物，使其數(shù)量減少達(dá)到無(wú)害化．常用消毒方法：煮沸消毒法、紫外線照射、巴氏消毒法和化學(xué)藥劑消毒．滅菌是指用強(qiáng)烈的物理或化學(xué)方法殺滅所有微生物，包括致病的和非致病的，以及細(xì)菌的芽胞．常用滅菌方法：灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌法．
2、萃取法提取植物有效成分時(shí)，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，原料顆粒的大小、緊密程度和含水量、萃取的溫度和時(shí)間等因素，對(duì)萃取效果均有很大的影響．

解答 解：（1）配制誘導(dǎo)愈傷組織的固體培養(yǎng)基，分裝前要對(duì)培養(yǎng)基調(diào)節(jié)PH，配制培養(yǎng)基并分裝后要用滅菌鍋滅菌．要對(duì)人參根進(jìn)行消毒（不能填滅菌，滅菌時(shí)是采用強(qiáng)烈的因素殺菌），用于離體培養(yǎng)的根切塊稱為外植體．
（2）利用果膠酶處理愈傷組織可以獲得單個(gè)的細(xì)胞．
（3）由題干可知，人參皂苷易溶于親水性有機(jī)溶液，故而采用萃取的方法可以從培養(yǎng)物干粉中提取人參皂苷宜，操作時(shí)應(yīng)采用水浴加熱．萃取加熱時(shí)需安裝冷凝回流裝置，可防止有機(jī)溶劑揮發(fā)．
（4）凝膠色譜法的原理是相對(duì)分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部，移動(dòng)速度慢，相對(duì)分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)在凝膠外部移動(dòng)，速度快．
故答案為：
（1）調(diào)節(jié)PH       滅菌    消毒     外植體
（2）果膠
（3）萃�。ń��。�     水浴   防止有機(jī)溶劑揮發(fā)
（4）凝膠色譜法的原理是相對(duì)分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部，移動(dòng)速度慢，相對(duì)分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)在凝膠外部移動(dòng)，速度快．

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合利用細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)人參皂苷的流程圖，綜合考查微生物的培養(yǎng)和分離、植物組織培養(yǎng)及應(yīng)用、植物芳香油的提取等知識(shí)，只要考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)點(diǎn)即可正確答題，屬于考綱識(shí)記層次的考查．對(duì)于此類試題，考生要掌握牢固的基礎(chǔ)知識(shí)才行．