【題目】我們平常吃的豆腐含水量不同,下列哪種含水量的豆腐適合用來作腐乳

A. 80% B. 70% C. 50% D. 12%

【答案】B

【解析】用含水量過高的豆腐制作腐乳,不易成形;含水量過低,會影響毛霉的生長、腐乳的口味等。,一般選擇含水量在70%左右的豆腐來作腐乳,所以選B。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】圖甲是農(nóng)科所通過下圖得到了抗蟲、高產(chǎn)胡蘿卜,并用于相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)的示意簡圖;圖乙是科學(xué)家利用番茄(2N)和馬鈴薯(4N)利用下圖技術(shù)得到“番茄—馬鈴薯”植株。結(jié)合所學(xué)知識回答下列問題:

(1)圖甲中過程叫植物細胞的 ,過程的MS培養(yǎng)基中比例較高的植物激是 ,過程依賴于植物細胞的

(2)下圖為從轉(zhuǎn)基因植株和普通植株葉片中分離色素的結(jié)果,其中代表胡蘿卜素的色素帶是 ,濾紙條 最可能是轉(zhuǎn)基因高產(chǎn)植株分離結(jié)果。

(3)圖乙中獲得a、b所選用的酶為 ,d的名稱是 ,過程所用的化學(xué)誘導(dǎo)劑一般是________,過程成功的標(biāo)志是 。最終獲得的 “番茄—馬鈴薯”屬于__ ___倍體植株。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】人體內(nèi)環(huán)境相對穩(wěn)定是健康的保障,由人體內(nèi)環(huán)境成分發(fā)生明顯變化而引起的病癥有哪些?( )

①小腿抽搐 ②鐮刀型細胞貧血癥 ③尿毒癥 ④組織水腫

A. ①②③ B. ①③④ C. ①②④ D. ③④

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】用生長素和秋水仙素分別處理二倍體番茄的花蕾和幼苗,成熟后所獲得的果實中分別含有的染色體組數(shù)是(  )

A. 2和4 B. 2和2

C. 4和2 D. 4和4

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。對下圖有關(guān)敘述正確的是 ( )

A. 能進行光合作用的細胞只有A和D,B一定不能發(fā)生質(zhì)壁分離

B. 不遵循孟德爾遺傳定律的基因只存在于C和D細胞中

C. A、B的細胞結(jié)構(gòu)復(fù)雜,而C、D的細胞結(jié)構(gòu)簡單

D. 與A、B細胞相比,細胞C、D中的DNA結(jié)構(gòu)為單鏈結(jié)構(gòu)

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】用一定濃度的生長素類似物(2,4﹣D),可以殺死小麥田里的雙子葉雜草,而不會抑制小麥的生長.對此現(xiàn)象的正確解釋是( )

A.此濃度只對小麥起作用

B.此濃度只對雜草起作用

C.小麥和雜草對此濃度敏感程度不同

D.此濃度對小麥和雜草都起抑制作用

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】番茄為雌雄同株植物,抗病H對感。╤)完全顯性,晚熟(R)對早熟(r)完全顯性,兩對性狀獨立遺傳。下圖表示番茄植株HhRr作為實驗材料培育新品種的途徑,請據(jù)圖分析回答。

1途徑1、4依據(jù)的遺傳學(xué)原理分別是 、 。

2通過途徑2、3獲得幼苗的過程都應(yīng)用了 技術(shù),該技術(shù)依據(jù)的生物學(xué)原理是

3通過途徑2獲得新品種的育種方法是 ;需要適宜濃度的秋水仙素處理幼苗,為什么不能處理該幼苗形成的萌發(fā)種子? 。

4A與途徑3中幼苗基因型相同的概率為_________,C的基因型是 種植C,待其開花后取其花粉進行花藥離體培養(yǎng),培養(yǎng)所得植株中表現(xiàn)為早熟抗病性狀的植株所占比例為 ,早熟抗病的植株中純合子和雜合子比例為 。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某DNA分子含有腺嘌呤200個,該DNA復(fù)制數(shù)次后,消耗了周圍環(huán)境中3000個含腺嘌呤的脫氧核苷酸,則該DNA分子已經(jīng)復(fù)制了多少次?

A. 3B. 4C. 5D. 6

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】植物頂芽的生長素可以向生長素濃度比它高的側(cè)芽部位運輸.在缺氧的條件下,其運輸?shù)乃俣葴p慢.這說明生長素的運輸屬于( )

A. 簡單擴散 B. 易化擴散 C. 主動轉(zhuǎn)運 D. 滲透作用

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案