Question

15．如圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，據(jù)圖回答：

（1）該化合物有1個(gè)氨基和2個(gè)羧基；圖中表示肽鍵的序號是③⑤
（2）該化合物是由2種氨基酸失去2個(gè)分子水而形成的，該反應(yīng)叫做脫水縮合，形成的化合物叫三肽．
（3）該化合物可以與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色的顏色反應(yīng)．

Answer 1

分析 （1）蛋白質(zhì)是由氨基酸脫水縮合形成的，n個(gè)氨基酸脫水縮合形成m條肽鏈，脫去水分子數(shù)是（n-m）個(gè)，形成（n-m）個(gè)肽腱：-CO-NH-；
（2）氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，氨基和羧基連在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)R基，氨基酸的不同是由R基決定的．

解答 解：（1）該化合物中R基中沒有氨基，有一個(gè)羧基，故氨基數(shù)為1個(gè)，羧基數(shù)目為2個(gè)；表示肽鍵的序號是③⑤．
（2）圖中的②④⑥為R基，②⑥相同，故氨基酸種類為2種，圖中共有3個(gè)氨基酸，故經(jīng)過脫水縮合失去2個(gè)水，稱為三肽．
（3）該化合物和雙縮脲試劑反應(yīng)生成紫色．
故答案為：
（1）1 2  ③⑤
（2）2 2 脫水縮合 三
（3）紫色

點(diǎn)評 題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和合成的相關(guān)知識．意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度不大．