Question

常品茶、善品茶者能在杯水之中品出生活的真諦．茶的種類以色澤（或制作工藝）分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶等不同品種．請回答：
（1）紅茶菌液是一種傳統(tǒng)的活菌飲料，制作流程是：制作紅茶糖液→接種紅茶菌種→發(fā)酵紅茶菌液．紅茶菌種是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共同體，可以用

 

法分離純化得到不同的菌種．在接種活菌之前，紅茶糖液要先煮沸后冷卻，煮沸和冷卻的目的分別是為了

 

、

 

．
（2）很多商家在茶飲料中添加人工合成的色素、香精等添加劑，可能危害人體健康，人們更喜歡從植物中提取的天然成分，常用

 

法提取胡蘿卜素，

 

法提取玫瑰精油．提取的胡蘿卜素可通過

 

法進(jìn)一步鑒定．
（3）科學(xué)家利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)實現(xiàn)優(yōu)良茶種的大量繁殖，在組織培養(yǎng)過程中，外植體要經(jīng)過

 

和

 

過程獲得胚狀體．

Answer 1

考點：微生物的分離和培養(yǎng),從生物材料中提取某些特定成分,植物的組織培養(yǎng)

專題：

分析：本題是對微生物的培養(yǎng)和應(yīng)用中常用的接種方法和消毒與滅菌方法、植物組織培養(yǎng)過程、葉綠素的提取和分離的綜合性考查，回微生物的培養(yǎng)和應(yīng)用中常用的接種方法和消毒與滅菌方法、植物組織培養(yǎng)過程、葉綠素的提取和分離的相關(guān)知識點，然后結(jié)合題干信息進(jìn)行解答．

解答： 解：（1）菌種的分離可以用稀釋涂布平板法；在接種活菌之前，紅茶糖液要先煮沸后冷卻，這是為了清除培養(yǎng)液中的雜菌，并防止高溫殺死紅茶菌種．
（2）實驗室胡蘿卜素的提取用到紙層析法，提取過程中需經(jīng)過萃取、蒸餾獲得玫瑰精油．
（3）用于培養(yǎng)的外植體要先做消毒處理，外植體要經(jīng)過脫分化和再分化過程獲得胚狀體．
故答案為：
（1）稀釋涂布平板（平板劃線）   清除培養(yǎng)液中的雜菌    防止高溫殺死紅茶菌種
（2）萃取      蒸餾（萃取）      紙層析法
（3）脫分化  再分化

點評：本題主要考查微生物的培養(yǎng)、植物組織培養(yǎng)及胡蘿卜素的提取等知識點，考生要明確相關(guān)的知識點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系．