Question

6．下列是動(dòng)植物體內(nèi)常見的糖類物質(zhì)．請(qǐng)據(jù)表回答：題：

類別	主要糖類舉例
單糖	葡萄糖（C6H12O6）、核糖（C5H10O5）、脫氧核糖（C5H10O4）、果糖、半乳糖等
二糖	蔗糖、麥芽糖、乳糖等，它們的分子式都是C12H22O11
多糖	淀粉、纖維素、糖原等，它們的分子式都是（C6H10O5）n

（1）表中不能水解的糖有葡萄糖、核糖、脫氧核糖、和果糖，因?yàn)樗鼈兪菃翁牵?br />（2）表中能與斐林試劑反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀的二糖有乳糖和麥芽糖等，因?yàn)樗鼈儗儆谶�原性糖．
（3）表中能用碘液鑒定的糖是淀粉．
（4）表中只存在于植物體內(nèi)的多糖是淀粉和纖維素只存在于動(dòng)物體內(nèi)的多糖是糖原．
（5）表中是細(xì)胞壁重要組成成分的糖是纖維素．

Answer 1

分析 1、類分為單糖、雙（二糖）和多糖，在細(xì)胞內(nèi)單糖可以脫水縮合形成二糖和多糖，多糖可以水解形成二糖和單糖；糖類是主要的能源物質(zhì)，但不是所有的糖類都是能源物質(zhì)，如纖維素是植物細(xì)胞壁的成分，核糖和脫氧核糖是RNA和DNA的成分，都不能提供能量；淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)．
2、題干的表格中所列的各類糖中，在植物體內(nèi)一般可找到葡萄糖、核糖、脫氧核糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉和纖維素，在動(dòng)物體內(nèi)一般可找到葡萄糖、核糖、脫氧核糖、半乳糖、乳糖和糖元．

解答 解：（1）不能水解的糖是單糖，從表格中可以看到有葡萄糖、核糖、脫氧核糖及果糖等．
（2）能與斐林試劑進(jìn)行反應(yīng)的糖屬于還原糖，有葡萄糖、乳糖、麥芽糖等，其中乳糖和麥芽糖屬于二糖．
（3）淀粉遇到碘液變藍(lán)色．
（4）題干的表格中所列的各類糖中，植物體內(nèi)特有的單糖是果糖，特有的二糖是蔗糖和麥芽糖，特有的多糖是淀粉和纖維素；題干的表格中所列的各類糖中，動(dòng)物體內(nèi)特有的單糖是半乳糖，特有的二糖是乳糖，特有的多糖是糖原．
（5）纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分．
故答案為：
（1）葡萄糖、核糖、脫氧核糖及果糖 單糖
（2）乳糖 麥芽糖 還原性二糖
（3）淀粉
（4）淀粉 纖維素 糖原
（5）纖維素

點(diǎn)評(píng) 本題的知識(shí)點(diǎn)是糖類的分類、分布和功能，對(duì)于糖類的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的記憶和理解是解題的關(guān)鍵．