Question

6．如表是探究溫度對纖維素酶活性影響的實驗．根據(jù)實驗設(shè)計及結(jié)果．請回答問題：

試管	①	②	③
纖維素懸液（mL）	2	2	2
纖維素酶液（mL）	1	1	1
反應(yīng)溫度（℃）	30	40	50
斐林試劑（mL）	2	2	2
磚紅色深淺	++	+++	+

（1）該實驗的自變量是溫度，因變量是還原糖（葡萄糖）的生成量（或磚紅色深淺）．
（2）由實驗結(jié)果（顏色反應(yīng)）可知，纖維素被水解成了還原糖（葡萄糖）．
（3）實驗②中的顏色反應(yīng)最明顯，這說明40℃時纖維素酶的活性比30℃、50℃時的都高（或40℃時纖維素酶的活性最高）；這不能（填“能”或“不能”）說明40℃是纖維素酶的最適溫度．

Answer 1

分析 由對照實驗的設(shè)計原則即對照原則和單一變量原則及表中內(nèi)容可知，溫度是自變量；因變量是還原糖生成量，通過顏色反應(yīng)體現(xiàn)出來；其它條件都是無關(guān)變量；與①③組相比，40℃溫度較合適但并不能表明是最適溫度．

解答 解：（1）該實驗的自變量是溫度，因變量是還原糖（葡萄糖）的生成量（或磚紅色深淺）．
（2）由實驗結(jié)果（顏色反應(yīng)）可知，纖維素被水解成了還原糖（葡萄糖）．
（3）實驗②中的顏色反應(yīng)最明顯，這說明40℃時纖維素酶的活性比30℃、50℃時的都高（或40℃時纖維素酶的活性最高）；②與①③組的溫度相比，40℃最適宜，但實際上該纖維素酶最適溫度可能低于或高于40℃，通過本實驗只能說明該纖維素酶的最適溫度在40℃左右，不能說明40℃是纖維素酶的最適溫度．
故答案為：
（1）溫度       還原糖（葡萄糖）的生成量（或磚紅色深淺）
（2）還原糖（葡萄糖）
（3）40℃時纖維素酶的活性比30℃、50℃時的都高（或40℃時纖維素酶的活性最高）        不能

點評 本題結(jié)合對照實驗考查溫度對酶活性的探究，意在考查考生能從所給表中獲取相關(guān)的生物學(xué)信息，并能運用這些信息，結(jié)合所學(xué)知識解決相關(guān)的生物學(xué)問題．