Question

【題目】豬籠草是一種食蟲植物，為了驗(yàn)證豬籠草分泌液中有蛋白酶，某學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)了兩組實(shí)驗(yàn)，如圖所示，經(jīng)35℃水浴保溫一段時(shí)間后，③、④中加入適量雙縮脲試劑，①、②不加任何試劑，下列組合能達(dá)到目的是（ ）

A.①和②
B.②和③
C.①和④
D.③和④

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、若分泌液中含有蛋白酶，則①中的蛋白塊水解，蛋白塊體積減小，能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康�，A正確；
B、②和③不符合單一變量原則，不能作為對照實(shí)驗(yàn)，B錯(cuò)誤；
C、①和④不符合單一變量原則，不能作為對照實(shí)驗(yàn)，C錯(cuò)誤；
D、蛋白酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白酶本身可以與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，即使蛋白液中的蛋白質(zhì)完全水解，也會呈現(xiàn)紫色反應(yīng)，因此③④不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康�，D錯(cuò)誤．
故選：A．
【考點(diǎn)精析】關(guān)于本題考查的酶的特性，需要了解高效性：催化效率比無機(jī)催化劑高許多；專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)；在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高才能得出正確答案．