Question

如圖甲表示溫度對淀粉酶活性的影響；圖乙是將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后麥芽糖積累量隨溫度變化的情況．下列說法不正確的是（　�。�

• A、T₀表示淀粉酶催化該反應的最適溫度
• B、圖甲中，T_aT_b時淀粉酶催化效率都很低，但對酶活性的影響卻有本質的區(qū)別
• C、圖乙中T_b至T_c的曲線表明隨溫度升高，麥芽糖積累量不再上升，酶活性已達到最高
• D、圖乙中A點對應的溫度為T₀

Answer 1

考點：酶的特性

專題：

分析：酶是活細胞產生的具有生物催化能力的有機物，大多數是蛋白質，少數是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結構發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據此分析解答．

解答： 解：A、酶的催化需要適宜的溫度，在最適溫度，酶的活性最高，分析圖甲可知，T₀表示淀粉酶催化該反應的最適溫度，A正確；
B、圖甲中，T_aT_b時淀粉酶催化效率都很低，但對酶活性的影響卻有本質的區(qū)別，低溫時酶的活性降低，酶的空間結構沒有發(fā)生改變，高溫使酶的空間結構發(fā)生改變導致酶永久性的失活，B正確；
C、圖乙中T_b至T_c的曲線表明隨溫度升高，麥芽糖積累量不再上升，是因為T_b時酶已經失活了，C錯誤；
D、A點時麥芽糖的積累速度最快，說明A點可能對應的溫度為T₀，D正確．
故選：C．

點評：此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中．