Question

10．下列是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，據(jù)圖回答：

（1）此化合物的名稱是三肽（多肽），合成場所是核糖體．
（2）形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合，在這個過程中，相對分子質(zhì)量減少了36．
（3）組成這類化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是，造成氨基酸多樣性的原因是R基的多樣性．
（4）能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組順序是D （填選項）
①氨基酸     ②C、H、O、N等元素    ③氨基酸分子相互縮合④多肽鏈     ⑤形成一定空間結(jié)構(gòu)
A、①③④②⑤B、②①④③⑤C、②①③⑤④D、②①③④⑤
（5）請寫出通式中“一R”分別為“一H”和“一CH₃”的兩個氨基酸形成的二肽產(chǎn)物．

Answer 1

分析 1、成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、蛋白質(zhì)的組成元素是C、H、O、N等化學(xué)元素，由C、H、O、N等化學(xué)元素組成基本組成單位氨基酸，氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成多肽鏈，一條或幾條多肽鏈盤曲折形成具有一定的空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)．
4、析題圖：題圖為某化合物（三肽）的結(jié)構(gòu)簡圖，其中①是氨基，②③⑤是R基，④是肽鍵，⑥是羧基．

解答 解：（1）題圖中該化合物含有3個R基、2個肽鍵（-CO-NH-），是由3個氨基酸形成的三肽、也叫多肽，合成該化合物的場所是核糖體．
（2）由氨基酸形成該化合物的反應(yīng)叫脫水縮合，題圖中該化合物含有2個肽鍵（形成時脫去2分子水），所以由氨基酸形成該化合物的過程中，相對分子質(zhì)量減少18×2=36．
（3）組成這類化合物的基本單位是氨基酸，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是，造成氨基酸多樣性的原因是R基的多樣性．
（4）蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次是C、H、O、N等元素→氨基酸→氨基酸分子相互縮合→多肽鏈→形成一定空間結(jié)構(gòu)．
（5）R基分別為“一H”和“一CH₃”的兩個氨基酸形成的二肽產(chǎn)物為NH₂-CH₂-CO-NH-CH（CH₃）COOH．
故答案為：
（1）三肽（多肽）    核糖體
（2）脫水縮合     36
（3）      R基的多樣性    
（4）D
（5）NH₂-CH₂-CO-NH-CH（CH₃）COOH

點(diǎn)評 本題結(jié)合某化合物（三肽）的結(jié)構(gòu)簡圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和蛋白質(zhì)的形成過程、明確氨基酸脫水縮合的過程和本質(zhì)、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．